盛能乳業(yè):奶源安全管控鑄就牛奶品質(zhì)
2012-09-03 (à′?′: 中國糖酒網(wǎng)信息中心)
作為重要的乳品生產(chǎn)基地之一，每次問題奶事件都與山東幾家區(qū)域性乳企品牌無緣?！罢腔诖耍瑖屹|(zhì)檢總局可能會(huì)在山東選擇一些區(qū)域性品牌乳企作為將來國家的重點(diǎn)扶持對(duì)象?！笔⒛苋闃I(yè)董事長張貴勇如是說。
其實(shí)，以往發(fā)生的乳業(yè)事件，大概都有一個(gè)共性問題，即問題一般都出在奶源上，乳業(yè)安全保障的核心就是控制奶源安全。農(nóng)業(yè)部原副部長、中國奶協(xié)理事長劉成果對(duì)“益膳房”做過奶源專題調(diào)研，實(shí)地查看了盛能乳業(yè)對(duì)奶源的嚴(yán)格控制后這樣評(píng)價(jià)：“像這樣嚴(yán)格地控制奶源，表現(xiàn)出企業(yè)對(duì)整個(gè)行業(yè)的責(zé)任?！?
源頭把關(guān)，把牧場(chǎng)作為第一車間，全鏈條統(tǒng)一質(zhì)量管控的各項(xiàng)舉措是盛能乳業(yè)奶源品質(zhì)優(yōu)秀的重要因素之一。奶源部嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)章制度，奶牛從飼養(yǎng)、配料到擠奶等一系列程序納入統(tǒng)一規(guī)范。為確保奶源質(zhì)量，盛能乳業(yè)杜絕使用奶販供應(yīng)的收購奶，始終堅(jiān)持使用自建牧場(chǎng)和合作牧場(chǎng)生產(chǎn)的自有原料奶，采用統(tǒng)一飼料、統(tǒng)一獸藥、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一清洗、統(tǒng)一技術(shù)服務(wù)、統(tǒng)一管理“六統(tǒng)一”管理模式，形成了集牧草種植、飼料加工、飼養(yǎng)管理、疫病防治、品種改良、檢測(cè)監(jiān)控于一體的綠色奶源生態(tài)鏈條 ，從飼養(yǎng)源頭保證原料奶的質(zhì)量安全。盛能乳業(yè)2001年投資1.5億元建成的山東省最大的生態(tài)奶牛養(yǎng)殖基地至今還引領(lǐng)行業(yè)前行，成為農(nóng)業(yè)部認(rèn)可的標(biāo)桿單位，承擔(dān)著多項(xiàng)國家級(jí)奶牛養(yǎng)殖攻關(guān)課題。
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