速溶咖啡的發(fā)明者，“雀巢”二十年的市場(chǎng)教育確立了其在速溶咖啡領(lǐng)域的領(lǐng)軍地位。然而，隨著更多的品牌進(jìn)入市場(chǎng)，雀巢的市場(chǎng)分額也面臨著嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。一方面是消費(fèi)者渴望看到更豐富的產(chǎn)品，滿足自己可以選擇，涉獵更多的消費(fèi)文化的需求，另一方面，消費(fèi)者的口味也越來(lái)越高，希望品嘗到更好的咖啡。從生產(chǎn)廠家的角度來(lái)說，與來(lái)越多的廠家看好了咖啡市場(chǎng)這塊龐大的蛋糕。 
    目前在一些大中城市商超專柜上，出現(xiàn)了越來(lái)越多的品牌，像“麥斯威爾”“麥?zhǔn)稀薄ⅰ敖輼s”、“摩卡”等。其中除“摩卡”走的是低價(jià)路線外，其它幾個(gè)品牌都要比雀巢的價(jià)格高，走的是高端品牌路線，目的就是要有別于雀巢。它們都在默默無(wú)聞地，蠶食著雀巢的市場(chǎng)份額。 
    在大流通市場(chǎng)上，有更多的品牌活躍其中，其中不乏一些正規(guī)企業(yè)的產(chǎn)品。沒有廣告、沒有促銷，沒有價(jià)格體系，沒有終端形象建設(shè)，即使是這樣，其銷售量也及其可觀。據(jù)北京某代理商透露，通過不同手段流入中國(guó)市場(chǎng)的韓國(guó)某品牌三合一咖啡，幾乎沒有人知道這個(gè)品牌，也很少有人注意，而其僅一個(gè)單品，僅在只占國(guó)內(nèi)市場(chǎng)百分之一不到的韓國(guó)人聚居區(qū)內(nèi)的銷售，月均銷量1.5萬(wàn)件，年銷售額近1個(gè)億。 
    國(guó)內(nèi)的咖啡市場(chǎng)，需要一個(gè)百花齊放的繁榮景象，也只有這樣，才能繼續(xù)拉動(dòng)咖啡消費(fèi)文化的增長(zhǎng)。在這個(gè)市場(chǎng)環(huán)境下，任何產(chǎn)品都可以賺取相應(yīng)的利潤(rùn)，是否能夠長(zhǎng)久生存乃至發(fā)展，就要看經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)思想和商業(yè)眼光。

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