乳業(yè)“拐點”鮮奶論道
2012-09-21 (à′?′: 中國糖酒網(wǎng)信息中心)
其實，中國乳業(yè)的危險和機遇一直并存，而對于鮮奶企業(yè)來講，可謂是生不逢時。李成云表示，鮮奶企業(yè)在奶源上具備優(yōu)勢，且重視牧場建設和管理，從而迎來市場發(fā)展新的契機，同時，消費者消費意識的逐步成熟，亦為鮮奶業(yè)崛起提供了有利時機。
李成云的上述觀點，得到了奶業(yè)專家的一致認同。上海奶業(yè)協(xié)會副秘書長顧佳升說：“中國乳業(yè)的第三次拐點，必將是以鮮奶業(yè)為代表的崛起”。
對于鮮奶市場的現(xiàn)狀，顧佳升作了這樣的分析。從目前國際乳品消費結(jié)構(gòu)來看，北歐五國鮮奶市場容量最高，達到99．5%，日本也達到85%，而我國鮮奶制品量卻不足20%，可見，未來中國鮮奶市場潛力巨大。
顧佳升認為，鮮奶市場快速發(fā)展，給企業(yè)發(fā)展提出更多要求，抓住機遇，加快步伐，才是企業(yè)現(xiàn)在最該重視的問題。
那么，鮮奶市場的穩(wěn)步發(fā)展，使得乳企和經(jīng)銷商們充滿信心。隨著消費者對大品牌及各類乳品的購買趨于理性，如何為消費者提供最好的鮮奶，是企業(yè)必須高度重視的市場戰(zhàn)略。
李成云在接受本報記者采訪時表示，新希望乳業(yè)銷售實現(xiàn)快速增長，正是基于其多品牌發(fā)展、用戶口碑和渠道優(yōu)勢、奶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的完善等優(yōu)勢。
中國乳業(yè)在遭受三聚氰胺的陣痛期后，中國乳業(yè)的“鮮奶時代”即將到來。
濟南佳寶乳業(yè)總裁李勝偉說，過去我們的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)中常溫奶占60％，巴氏奶占40％，現(xiàn)在巴氏奶已經(jīng)占到57％了，我認為老人、小孩都應該喝巴氏奶。
在對話現(xiàn)場，南北乳企代表和奶業(yè)專家，就國內(nèi)液態(tài)奶市場結(jié)構(gòu)及成因、巴氏鮮奶市場份額明顯回升的市場動態(tài)、國內(nèi)液態(tài)奶消費結(jié)構(gòu)變化趨勢等進行了交流，并表示要合力推動鮮奶消費，促進中國乳業(yè)健康發(fā)展。
王丁棉則透露說，目前中國奶制品行業(yè)正在緩慢恢復，其中鮮奶銷量已恢復近八成，鮮奶的市場份額僅占整個乳制品行業(yè)的20%，但隨著乳業(yè)舊秩序被打破，鮮奶行業(yè)將快速崛起。
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