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醫(yī)學(xué)上稱為“乳糖不耐癥”,乳品在乳糖酶的作用下可順利地被分解成葡萄糖和半乳糖,被人體吸收利用。乳糖酶是一種適應(yīng)性酶,如果出現(xiàn)不耐癥,不必停止飲用牛奶,可以少量多次飲用,同時(shí)應(yīng)食用少量谷物,久而久之,體內(nèi)乳糖酶水平便可逐漸恢復(fù)。另外,還可以飲用酸奶。
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