鮮奶面臨新機遇
2012-09-29 (à′?′: 中國糖酒網信息中心)
三鹿事件把中國奶業(yè)推到了風口浪尖。在安全危機之后，中國奶業(yè)需要什么？
多年研究中國奶業(yè)市場的中國奶業(yè)協(xié)會常務理事王丁棉認為：“度過一系列安全危機之后，奶業(yè)現(xiàn)在最需要的是市場的消費拉動和對奶業(yè)的扶持?！?nbsp;
目前，眾多奶企已圍繞市場拉動，開始了新的市場攻占。他們尋找牛奶市場復蘇策略點的籌劃。王丁棉在2009年中國鮮奶南北對話峰會上提出：“奶業(yè)的突破點已經明晰，鮮奶（巴氏奶）應成為重要選擇?！?nbsp;
統(tǒng)計顯示，北歐五國鮮奶比例達99.5%，歐洲達95%，美國達90%，鄰國日本達85%。而我國目前鮮奶占整體液體乳的比例不足20%，中國的鮮奶具有極大的市場潛力。
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