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        臺橫酒業(yè)教你認識干紅與干白
        2013-06-27 (à′?′: 中國糖酒網(wǎng)信息中心)
        “干紅”是用紅色或紫色葡萄為原料,采用皮、汁混合發(fā)酵而成。是用葡萄皮中的色素與丹寧在發(fā)酵過程中溶于酒中,因此酒色呈暗紅或紅色,酒液澄清透明,含糖量較多,酸度適中,口味甘美,微酸帶澀。而“干白”是用葡萄皮紅汁白或皮汁皆白的葡萄為原料,將葡萄先擰壓成汁,再將汁單獨發(fā)酵制成。由于葡萄的皮與汁分離,而且色素大部分存在于果皮中,故白葡萄酒色澤淡黃,酒液澄清,透明,含糖量高于紅葡萄酒,酸度稍高,口味純正,甜酸爽口。 南京臺橫酒業(yè)有限公司 招商聯(lián)系人:莊總 招商電話: 15077828999 更多查看:http://mfedex.com/z_taihengjiuye 葡萄酒招商:http://hongjiu.tangjiu.com

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