彥博牌山西老陳醋健胃效果好
2013-12-27 (à′?′: 中國糖酒網(wǎng)信息中心)
彥博牌山西老陳醋健胃效果好。自古以來,都認為醋具有增加食欲、促進消化的作用。這是我國歷代醫(yī)學文獻中多有記載,如唐代陳藏器著《本草拾遺》,清代王士雄著《隨息居飲食譜》等,都稱醋能“開胃,消食”。而我國民間亦有“醋茶”治消化不良的。這足以說明,醋是一種能幫助消化的飲料。
食醋對消化系統(tǒng)的作用,主要是促進胃液的分泌。我們在日常生活中,只要想起鹽漬梅或酸的食物,口里就會產(chǎn)生唾液,并引起胃的蠕動,產(chǎn)生食欲。這是因為醋中的揮發(fā)物質(zhì)及氨基酸等,能刺激人的大腦神經(jīng)中樞,使消化器官分泌大量的消化液,從而使消化功能增強。唾液中含有能消化淀粉的淀粉酶。如果唾液和胃液的分泌量增加,不僅能增進食欲,也能促進食物的消化。說明在烹調(diào)時加些酶,在做涼拌菜時也加些酶,對促進食欲、幫助消化是有益的。
山西燈山井(彥博老陳醋)釀造有限公司
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