把鮮翠欲滴的葡萄摘下來以后，仔細挑揀一遍，確保一顆腐爛的葡萄都不留，然后將其清洗干凈，裝入清潔的布袋內(nèi)，綁緊袋口，穿上裹著塑料袋的新膠鞋，或者讓光著腳的少女踩踏，將葡萄汁過濾出來；把過濾出的葡萄渣倒進鍋里，加進約三分之二比例的水，用文火燒煮，直到水蒸發(fā)到濾線位置；這時將其倒進綢布口袋過濾。 再把過濾出來的汁液同原葡萄汁倒在一起重新用文火燒煮，不一會，汁液表面回出現(xiàn)一層白色雜質(zhì)泡沫，用裹著濾布的勺將其舀掉；在過一會兒會泛起一層黑色泡沫。這是葡萄本身的沫子，不用動它。3小時后停火。在鍋里存放一天后，將其倒進壇子里，加蓋密封，放在向陽的地方讓太陽曬，使其發(fā)酵。 有人會酌情加放一些鴿子血、肉蓯蓉、藏紅花、石雞苦膽等。而毛拉艾買提每次都放一個包米棒子，他要盡量保持穆賽來斯絕對的天然成分和純正樸素的味道。 40天后，醇美無比的穆賽來斯就完全定性了。 武漢雪域古藏文化傳播有限公司 招商聯(lián)系電話：4000-999-017；027-82853958 更多詳情查看：http://mfedex.com/z_cnxygz 葡萄酒招商：http://hongjiu.tangjiu.com/

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