各地特色的穆塞萊斯酒
2014-02-27 (à′?′: 中國糖酒網(wǎng)信息中心)
流傳于莎車的一則民間故事說,穆塞萊斯是一位名叫麥力吾尼的人發(fā)明的。他為了提高酒力,在穆塞萊斯中加入了老虎、狐貍和公雞的血。所以人喝了之后,像老虎一樣勇猛,像狐貍一樣聰明,像公雞一樣熱情。
維吾爾人在釀造穆塞萊斯時喜歡添加一些別的東西。加入乳鴿血、丁香、鹿茸、玉竹、藏紅花等諸多名貴中藥材,在維醫(yī)中有著極高的藥用價值,號稱“男人的加油站,女人的美容院”。所以,漢族人根據(jù)諧音形象地把它叫做“沒事來事”。是最常見的。和田人喜歡在穆塞萊斯中加入玫瑰花,使其更加芬芳醉人。阿瓦提縣的人則把整只烤全羊放入其中,待羊肉完全融化于酒中,撈起羊骨架,穆塞萊斯就釀成了。這種穆塞萊斯?fàn)I養(yǎng)很好,也最為混濁,有人干脆把它叫做“肉酒”。
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