穆塞萊斯酒選用最好的葡萄釀造
2014-02-27 (à′?′: 中國(guó)糖酒網(wǎng)信息中心)
穆塞萊斯葡萄蒸餾酒產(chǎn)于新疆天山天池,地處天山原生態(tài)環(huán)境,富含鈣質(zhì)的砂礫土壤、2800小時(shí)以上的光照時(shí)間、20度以上的晝夜溫差、純凈的天山雪水、自然形成了無(wú)污染、生態(tài)型的的天山天池葡萄園。橫亙新疆中部的天山山脈在北緯42o-44o之間。全世界公認(rèn),這個(gè)維度是最適合葡萄種植的地帶,天上南北兩麓的大小盆地尤其得天獨(dú)厚。
最好的原料還需最好的工藝才能加工出精品。穆塞萊斯蒸餾酒正是這樣的,而且在這樣的塔尖上。首先,它的發(fā)酵過(guò)程不加曲子,不加外來(lái)的酵母菌,完全由葡萄的內(nèi)里天性在人為的工藝中醇化成酒。其次,它采用法國(guó)“夏朗德壺式蒸餾法” ,而且在先后三次蒸餾中,一次比一次純度更高,醇香更濃。第三,它要經(jīng)過(guò)5年以上的恒溫窖藏,使其在年深日久中老化老練,在寂靜禪定中修成正果,成為問(wèn)世陳釀。第四,它沒(méi)有勾兌一說(shuō),禁絕與其它任何酒水混雜融合。保持了葡萄品種的獨(dú)特香氣,回味清新,口感濃烈,醇厚甘冽、豐滿獨(dú)特。
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