葵花實(shí)業(yè)公司:加拿大紅酒發(fā)展史
2014-06-16 (à′?′: 中國(guó)糖酒網(wǎng)信息中心)
1988年是加拿大紅酒發(fā)展史上很重要的一年。這一年,加拿大、美國(guó)自由貿(mào)易協(xié)定簽訂。隨著兩國(guó)自由貿(mào)易的深入,加拿大政府意識(shí)到本國(guó)需要對(duì)葡萄酒產(chǎn)業(yè)進(jìn)行改革,以適應(yīng)新的形勢(shì);比如減少本土葡萄品種,改種歐亞品種葡萄等。1988年,安大略省成立了酒商質(zhì)量聯(lián)盟(VQA),著手建立加拿大產(chǎn)區(qū)分級(jí)系統(tǒng)。1990年,不列顛哥倫比亞省緊隨其后,成立了VQA。酒商質(zhì)量聯(lián)盟(VQA)是加拿大葡萄酒行業(yè)的監(jiān)管機(jī)構(gòu)。有VQA標(biāo)志的葡萄酒,會(huì)有一定的質(zhì)量保證。
加拿大已經(jīng)有超過1000年的釀酒史了。公元1000年,維京探險(xiǎn)家們就在加拿大發(fā)現(xiàn)過大量的本土葡萄。歐洲殖民者最早在19世紀(jì)初開始在加拿大釀造葡萄酒。剛開始他們用的是歐洲的葡萄品種。不過加拿大的氣候過于寒冷,這些葡萄難以生存。最終他們開始種植加拿大本土品種。從20世紀(jì)70年代開始,人們開始用本地品種釀造甜葡萄酒。
20世紀(jì)前期加拿大禁酒令對(duì)葡萄酒產(chǎn)業(yè)產(chǎn)生了多方面的影響。像皮特島這樣的小產(chǎn)區(qū),由于出口的減少,葡萄酒產(chǎn)業(yè)受到了很大的損失。加拿大第一家商業(yè)酒莊Vin Villa莊園就位于皮特島。不過由于安大略政府對(duì)葡萄酒行業(yè)的例外放行,安大略的葡萄酒產(chǎn)業(yè)還是實(shí)現(xiàn)了持續(xù)的增長(zhǎng)。盡管如此,從政府準(zhǔn)備開始實(shí)行禁酒令,一直到1974年,沒有一家新酒莊獲得經(jīng)營(yíng)許可證。在禁酒令完全廢除之后,新的酒莊才開始經(jīng)營(yíng)、發(fā)展。著名的云嶺酒莊,在1974年開始建立它們的葡萄園。
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