400 650 1979
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 ; 奧希耶古堡(Chateau dAussieres)是拉菲羅斯柴爾德集團(tuán)旗下的酒莊之一,位于法國(guó)朗格多克(Languedoc)產(chǎn)區(qū),是該產(chǎn)區(qū)古老、美麗的酒莊之一。 葡萄園位于納博那附近的科比埃(Corbieres)產(chǎn)區(qū),處在楓弗華地區(qū)的中心地段。其中,位于高處的葡萄園土壤類(lèi)型為碎石地,土層不深;山麓處的土壤類(lèi)型為砂巖質(zhì)土;平坡地帶的土壤則多沙土,土層漸深。葡萄園內(nèi)還可見(jiàn)幾處紅色砂巖露出地面,因此酒莊的機(jī)械作業(yè)受到一定的阻礙。葡萄園中三分之二的收成會(huì)用來(lái)釀造以科比埃為法定產(chǎn)區(qū)的葡萄酒,這些葡萄品種包括西拉、慕合懷特、歌海娜、佳麗釀與神索;其余三分之一的葡萄用以釀造奧克地區(qū)(Vin de Pays d’Oc)餐酒,品種為霞多麗、梅洛、赤霞珠、品麗珠(Cabernet Franc)和味而多(Petit Verdot)。所有這些品種的栽種都遵循科比埃地區(qū)的傳統(tǒng),即將葡萄苗綁縛栽培,種植密度達(dá)到4400株/公頃。早時(shí)尚處幼年期的葡萄樹(shù)所產(chǎn)的葡萄不會(huì)用來(lái)釀制產(chǎn)量很高的葡萄酒(每公頃的葡萄僅可釀3500公升左右的葡萄酒),這不僅有利于葡萄根系與植株的生長(zhǎng),更保證了收成果實(shí)的質(zhì)量。今天,這些葡萄樹(shù)都已長(zhǎng)成,而且產(chǎn)果的質(zhì)量也有目共睹,因此,酒莊決定繼續(xù)以同樣的方式進(jìn)行栽種。  ; 由于酒莊栽培的葡萄品種較多,所以收成時(shí)間無(wú)法統(tǒng)一,只能分散在九月初至十月初這段時(shí)間內(nèi)。采摘后的紅葡萄品種會(huì)遵循波爾多的傳統(tǒng)技法或郎格多克地區(qū)的二氧化碳浸皮法釀造成酒;而白葡萄在浸皮階段結(jié)束后,其中的一部分會(huì)使用橡木桶進(jìn)行發(fā)酵,以獲得復(fù)雜的酒香。之后,酒莊正牌酒奧希耶古堡干紅葡萄酒(Chateau dAussieres, Corbieres, France)會(huì)有40%經(jīng)橡木桶(其中半數(shù)為新橡木桶)熟成,12至16個(gè)月后裝瓶。另一款?yuàn)W希耶徽紋干紅葡萄酒(Blason dAussieres, Corbieres, France)有20%會(huì)在橡木桶(全部來(lái)自集團(tuán)在波亞克村的造桶廠)中熟成,12個(gè)月后進(jìn)行裝瓶。奧希耶VDP干紅葡萄酒(Aussieres Rouge, Vin de pays d’Oc, France)是在釀酒罐中熟成的,之后會(huì)在葡萄收成的次年裝瓶。奧希耶VDP干白葡萄酒(Aussieres Blanc, Vin de pays d’Oc, France)是在葡萄收成后的個(gè)春天進(jìn)行裝瓶的,以保持其清新爽口之特點(diǎn)。[1] 在中世紀(jì),酒莊葡萄園受到教會(huì)的大力保護(hù),所以在近八個(gè)世紀(jì)的時(shí)間里,奧希耶古堡一直是教會(huì)財(cái)產(chǎn)。1065年,勞倫斯修道院(Mont Laures Abbey)買(mǎi)下了該酒莊。1221年,楓弗華修道院(Fontfroide Abbey)又成為了這片土地的新東家。 1790年,正值法國(guó)大革命期間的奧希耶古堡由于是教會(huì)財(cái)產(chǎn)而被充公拍賣(mài)。拿破侖的軍事行政官兼長(zhǎng)達(dá)魯伯爵(Count Daru)買(mǎi)下了酒莊。在達(dá)魯伯爵的經(jīng)營(yíng)下,奧希耶古堡的葡萄栽種面積增至近80公頃,并重新啟動(dòng)了釀酒業(yè)務(wù)。到了19世紀(jì)末其,北部工業(yè)化城市的葡萄酒需求大幅增加,而彼時(shí)法國(guó)其它地區(qū)的葡萄園因葡萄根瘤蚜蟲(chóng)和霜霉病害已經(jīng)大幅減產(chǎn),所以朗格多克地區(qū)趁此機(jī)會(huì)提高葡萄酒的產(chǎn)量,奧希耶古堡也在這一時(shí)期拓展了葡萄園的面積。19世紀(jì)20年代至30年代,酒莊已經(jīng)擁有270公頃的葡萄園以及120余位的員工。酒莊還在內(nèi)部建立了學(xué)校,近乎成為了一個(gè)以釀酒業(yè)為主的小村莊。 20世紀(jì)50年始,朗格多克地區(qū)各大酒莊的業(yè)務(wù)陷入不景氣時(shí)期,葡萄種植面積顯著減小,酒農(nóng)也紛紛另謀它路,奧希耶古堡在這一時(shí)期亦受株連。好在朗格多克地區(qū)的酒農(nóng)們?cè)谂R近世紀(jì)之交時(shí)重整旗鼓,使得全地區(qū)的釀酒業(yè)重現(xiàn)復(fù)興之相。奧希耶古堡葡萄酒的質(zhì)量亦不斷提高,并逐漸得到了市場(chǎng)的認(rèn)可。  ; 1999年,拉菲羅斯柴爾德集團(tuán)購(gòu)得面積已經(jīng)達(dá)到550公頃的該酒莊,并開(kāi)始了大規(guī)模的重建工作,其中一項(xiàng)就包括翻種167公頃的葡萄園。該葡萄園新栽培的葡萄品種包括:西拉(Syrah)、歌海娜(Grenache)、慕合懷特(Mourvedre)和佳麗釀(Carinena),此外還有少量的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)和霞多麗(Chardonnay)。 隨著葡萄種植項(xiàng)目和高質(zhì)量翻修工程的結(jié)束,這座歷史悠久的酒莊建筑又重新煥發(fā)出自己獨(dú)有的魅力,籠罩在一片修道院般的祥和寧?kù)o之中。尤其在2005年以后,奧希耶古堡葡萄酒越發(fā)顯示出統(tǒng)一均衡的特性和的潛質(zhì),所以酒莊又重新步入朗格多克地區(qū)酒莊的行列。酒的特點(diǎn)更具朗格多克特色風(fēng)味,濃郁的赤霞珠和希哈葡萄更使得酒夾帶著微酸的黑醋栗的芬芳,各種葡萄配和得恰如其分,相得益彰,使這兒的酒表現(xiàn)得相當(dāng)和諧。表現(xiàn)在入口時(shí)即頗為柔順,酒體寬廣,丹寧綿密爽口,酒精濃度頗高,但并沒(méi)有強(qiáng)烈之感,余味悠長(zhǎng)。 我司位于經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá),交通方便,人口密集的中國(guó)經(jīng)濟(jì)中心城市——廣州天河區(qū)。公司已于法國(guó),意大利,西班牙,葡萄牙,智利,阿根廷,美國(guó),澳大利亞,格魯吉亞等十幾個(gè)國(guó)家的酒莊及酒商開(kāi)展了良好的業(yè)務(wù)合作,為消費(fèi)者提供了數(shù)量豐富的優(yōu)質(zhì)葡萄酒和烈酒產(chǎn)品!產(chǎn)品種類(lèi)多,質(zhì)量?jī)?yōu),價(jià)格合理,消費(fèi)范圍廣,銷(xiāo)往全國(guó)各地,我們產(chǎn)品都通過(guò)海關(guān)質(zhì)量認(rèn)證,質(zhì)量有保障,公司引進(jìn)的每一款產(chǎn)品,均由專(zhuān)業(yè)品酒師團(tuán)隊(duì)深入產(chǎn)區(qū),精心挑選,嚴(yán)格把關(guān),集中采購(gòu),以確保為消費(fèi)者提供原裝進(jìn)口葡萄酒地以及烈酒產(chǎn)品;同時(shí)致力于將健康生活方式和葡萄酒及烈酒文化傳承結(jié)合,構(gòu)建專(zhuān)業(yè)化的白蘭地推廣與交流平臺(tái),積極傳播全新的生活理念與態(tài)度。  ;2021-08-13 22:11
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