鎮(zhèn)江丹和醋業(yè)歷史悠久，1981年丹陽第五油米廠 成立座鎮(zhèn)江香醋生產(chǎn)車間。1985年成為鎮(zhèn)江恒順醬醋廠聯(lián)營企業(yè)之一。管理人員、生產(chǎn)技術骨干得到系統(tǒng)化培訓，綜合能力得到顯著提升，產(chǎn)品質(zhì)量達到鎮(zhèn)江香醋標準，同時不斷優(yōu)化和傳承鎮(zhèn)江香醋傳統(tǒng)工藝。

1988年注冊“丹玉”牌鎮(zhèn)江香陳醋商標，開啟了自主發(fā)展，獨立經(jīng)營之路。公司始終堅持質(zhì)量、始終將消費者的需求放在首位，在不斷努力下消費者、市場認可度不斷提高，銷售量大幅提升，2004年結(jié)合市場需求和公司自身發(fā)展需要，公司斥巨資征地80畝，新建廠房面積4萬多平米，建設成擁有鎮(zhèn)江香陳醋生產(chǎn)能力10萬噸，料酒生產(chǎn)能力5萬噸。釀造白醋2萬噸（白醋釀造是德國福林斯釀造設備，目前鎮(zhèn)江地區(qū)除恒順之外擁有德國釀造白醋生產(chǎn)線的企業(yè)），并注冊成立鎮(zhèn)江丹和醋業(yè)有限公司。目前丹和醋業(yè)擁有國內(nèi)最大的傳統(tǒng)手工鎮(zhèn)江香（陳）醋生產(chǎn)基地，生產(chǎn)規(guī)模，銷售規(guī)模，固定資產(chǎn)規(guī)模穩(wěn)居鎮(zhèn)江香醋企業(yè)第二。

2017年1月，鎮(zhèn)江丹和醋業(yè)和全球最大的調(diào)味品龍頭海天味業(yè)牽手迎來新的發(fā)展契機。作為公司發(fā)展的轉(zhuǎn)折點，在新的平臺上我們將繼續(xù)砥礪奮進，不忘初心，繼續(xù)以工匠精神自我勉勵，生產(chǎn)出更好的產(chǎn)品，回饋社會、服務大眾。