鎮(zhèn)江丹和醋業(yè)歷史悠久，1981年丹陽第五油米廠 成立座鎮(zhèn)江香醋生產(chǎn)車間。1985年成為鎮(zhèn)江恒順醬醋廠聯(lián)營(yíng)企業(yè)之一。管理人員、生產(chǎn)技術(shù)骨干得到系統(tǒng)化培訓(xùn)，綜合能力得到顯著提升，產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到鎮(zhèn)江香醋標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)不斷優(yōu)化和傳承鎮(zhèn)江香醋傳統(tǒng)工藝。

1988年注冊(cè)“丹玉”牌鎮(zhèn)江香陳醋商標(biāo)，開啟了自主發(fā)展，獨(dú)立經(jīng)營(yíng)之路。公司始終堅(jiān)持質(zhì)量、始終將消費(fèi)者的需求放在首位，在不斷努力下消費(fèi)者、市場(chǎng)認(rèn)可度不斷提高，銷售量大幅提升，2004年結(jié)合市場(chǎng)需求和公司自身發(fā)展需要，公司斥巨資征地80畝，新建廠房面積4萬多平米，建設(shè)成擁有鎮(zhèn)江香陳醋生產(chǎn)能力10萬噸，料酒生產(chǎn)能力5萬噸。釀造白醋2萬噸（白醋釀造是德國(guó)福林斯釀造設(shè)備，目前鎮(zhèn)江地區(qū)除恒順之外擁有德國(guó)釀造白醋生產(chǎn)線的企業(yè)），并注冊(cè)成立鎮(zhèn)江丹和醋業(yè)有限公司。目前丹和醋業(yè)擁有國(guó)內(nèi)最大的傳統(tǒng)手工鎮(zhèn)江香（陳）醋生產(chǎn)基地，生產(chǎn)規(guī)模，銷售規(guī)模，固定資產(chǎn)規(guī)模穩(wěn)居鎮(zhèn)江香醋企業(yè)第二。

2017年1月，鎮(zhèn)江丹和醋業(yè)和全球最大的調(diào)味品龍頭海天味業(yè)牽手迎來新的發(fā)展契機(jī)。作為公司發(fā)展的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，在新的平臺(tái)上我們將繼續(xù)砥礪奮進(jìn)，不忘初心，繼續(xù)以工匠精神自我勉勵(lì)，生產(chǎn)出更好的產(chǎn)品，回饋社會(huì)、服務(wù)大眾。