火鍋底料
清油火鍋底料300g
由成都市新都區(qū)蓉廚食品廠經(jīng)營的產(chǎn)品契合廣大消費(fèi)者需求，口味純正，賦予您豐富的營養(yǎng)和口感。公司始終堅(jiān)持以健康的產(chǎn)品，過硬的質(zhì)量，貼心的服務(wù)，合理的價(jià)格和秉承雙贏的經(jīng)營理念，現(xiàn)面向全國誠招代理商，歡迎來電咨詢！
【蓉城老媽集團(tuán)】專注餐飲行業(yè)30年，品牌，經(jīng)典成功企業(yè)，主營：火鍋店加盟、各類底料、調(diào)味料專業(yè)“OEM”代加工，貼牌生產(chǎn)、串串香加盟、冒菜加盟、面館加盟、商務(wù)酒店、休閑茶樓等為一體的大型餐飲品牌企業(yè)。
成都市新都區(qū)蓉廚食品廠成立于2006年，位于西南食品之鄉(xiāng)的新都區(qū)軍屯鎮(zhèn)食品大道，是集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的企業(yè)，通過SC食品生產(chǎn)許可認(rèn)證、IHACCP體系認(rèn)證。專業(yè)“OEM”調(diào)料代加工，包括固態(tài)調(diào)味料，小包裝調(diào)料（袋裝、瓶裝），火鍋底料代加工，串串香底料代加工，冒菜底料代加工、魚調(diào)料代加工等?？筛鶕?jù)要求和樣品調(diào)制出您需要的口味。
蓉廚食品廠生產(chǎn)的產(chǎn)品包括（餐飲火鍋底料、火鍋底料系列、復(fù)合調(diào)料系列、風(fēng)味豆豉系列）等，為食品行業(yè)提供優(yōu)質(zhì)的食品原料和配料。作為專業(yè)的火鍋底料供應(yīng)商我們根據(jù)市場(chǎng)的需求，研發(fā)出多種口味產(chǎn)品，滿足不同市場(chǎng)需求。工廠購入先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備與其它初級(jí)設(shè)備不同，我們的設(shè)備能夠更好的把控品質(zhì)，出成率高。我們擁有豐富的用戶口味數(shù)據(jù)，通過風(fēng)味、口感要求，針對(duì)客戶的需求一對(duì)一的做味型調(diào)配，或者根據(jù)用戶提出的味型要求，研發(fā)客戶需要的新口味底料。依靠自身雄厚的研發(fā)力量和專業(yè)的技術(shù)，嚴(yán)格按照國家合格標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)食用的產(chǎn)品，產(chǎn)品暢銷全國各地，與各商超、火鍋店、大中小企業(yè)強(qiáng)強(qiáng)合作。
選料：
蓉廚人對(duì)食材的選配極為苛求，辣椒和花椒是川渝火鍋之魂，蓉廚人奢選貴州味深品佳的新一代辣椒，與生長在北緯31度附近，高海拔地區(qū)的茂汶花椒大紅袍，甄選精華。
火鍋的靈動(dòng)率不開牛油和清油，蓉廚食品廠用通過排酸拓鉀，具有清真認(rèn)證的高原牧場(chǎng)的牛油和非轉(zhuǎn)基因的壓榨純菜籽油，保證火鍋每一滴油都是健康好油。選用川菜之魂的郫縣豆瓣，成就火鍋之神韻。
香料的運(yùn)用是各個(gè)火鍋品牌的獨(dú)門秘籍，蓉廚人探索30余年，10余種香料的研制搭配，融煉出一鍋鮮香。
炒制：
炒制是底料制作的核心技術(shù)，好產(chǎn)品從嚴(yán)謹(jǐn)?shù)难邪l(fā)開始，首先是小鍋制樣，鎖定色香；中鍋增量，確定比例；大鍋定型，確保配方，制定標(biāo)準(zhǔn)；然后才是生產(chǎn)車間精準(zhǔn)生產(chǎn)。炒制完成的底料燜制8小時(shí)，形成麻辣鮮香為一體的復(fù)合性口味，趁著熱度無菌包裝，立刻進(jìn)入冷凍線降溫，鎖定完美味道。成品從流水線下來，品控人員將嚴(yán)格抽樣，檢驗(yàn)合格的產(chǎn)品才能進(jìn)入成品倉庫，然后輸送全球。
