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      1. 萬高達味食品公司

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        重慶老火鍋底料生產(chǎn)廠家 火鍋底料代加工工廠

        重慶火鍋底料定制,火鍋底料批發(fā)

        起訂量 ≥10袋

        起訂價 18

        2021-08-04更新

        5000袋

        可售量

        25/袋

        建議零售價

        四川綿陽

        產(chǎn)品產(chǎn)地

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        • 原料與配料牛油
        • 保質(zhì)期12個月
        • 商品條形碼1234
        • 衛(wèi)生許可證2345
        • 生產(chǎn)許可證編號12345
        • 產(chǎn)品標準號23456
        • 生產(chǎn)廠家四川萬高達味
        • 儲藏方法陰涼干燥處
        • 包裝規(guī)格
        • 售賣方式包裝
        • 特產(chǎn)
        • 重慶老火鍋底料生產(chǎn)廠家 火鍋底料代加工工廠

          四川重慶人最喜歡吃的就是火鍋,不管春夏秋冬,都離不開火鍋,我們在家里想吃火鍋就要去超市購買袋裝的火鍋底料,要是朋友聚會聚餐,要吃火鍋,還得去火鍋店里面吃,那么我們在家里自己做火鍋會很麻煩嗎?

          在四川或重慶的一些旅游景點,特別是在古鎮(zhèn),街邊隨處能看見商家售賣的火鍋底料,而且現(xiàn)場還會有一口大鍋在現(xiàn)場炒制,在商家手里這些火鍋底料售價一般在15-30元左右,非常的昂貴,其實我們在家里面也能做和外面售賣一樣的火鍋底料。川菁食品為大家來講一下具體做法:

          首先準備材料:

          生牛油,魔鬼椒,頭辣椒,新一代辣椒(三種辣椒剪成辣椒節(jié)),豆瓣醬,老姜,大蒜,花椒,豆豉,洋蔥,香菜,小蔥,冰糖,新鮮的小米辣,醪糟,高度白酒

          步:鍋中燒水,把辣椒節(jié)煮一下,辣椒節(jié)一定要煮軟,感覺水都進入辣椒了就可以了,方便剁碎,辣椒煮好之后撈出,瀝干水分,將新鮮的小米辣放入辣椒節(jié)里面,再放一點泡紅椒進去,等辣椒差不多瀝干水分之后,就可以進去剁碎,或用機器打碎,注意剁辣椒要小心一點,辣椒會很辣手,有條件的請戴雙手套

          第二步,鍋燒熱,加入牛油,待牛油全部融化,把油溫燒到180度左右,大約6-7層熱,放入香菜,洋蔥,小蔥,這樣既可以去除牛油的腥味,也能讓牛油更香,把所有材料炸制金黃之后撈出,之后我們放入老姜,稍微炸一下,放入大蒜,姜蒜炸香之后,放入剁好的辣椒,然后,我們要開大火,不停的攪動,防止辣椒粘鍋

          第三步,等到鍋中大泡消失,開始冒小泡的時候,我們放入豆瓣醬,也需要不停的攪動,等到豆瓣醬炸香之后,我們就放入豆豉,白酒泡過之后的香料(八角,桂皮,香葉,,草果等),再下入冰糖,攪動一下,放入花椒,醪糟(適量)

          第四步,把鍋中的底料撈出,靜置72小時即可用來煮火鍋

          這就是家常火鍋底料的制作方法,當然跟工廠生產(chǎn)的火鍋底料肯定是有差距的,火鍋底料工廠一般都是炒制一鍋500kg左右,需要大量的材料和的時間才能完成,用料的好壞關(guān)系到火鍋底料的味道,其實外面很多商家都是選擇與火鍋底料工廠合作,進行批發(fā)定制,餐飲的底料,油料,根據(jù)工廠研發(fā)師傅的指導(dǎo),按照配比,味道會更加的好!

          不管您是家用還是商用,其實都可以直接聯(lián)系工廠進行購買,四川川菁食品火鍋底料生產(chǎn)廠家,可以為各類型的商戶或個人提供火鍋底料批發(fā),貼牌,代加工服務(wù),歡迎各位來電咨詢,來廠考察!

           



          四川萬高達味食品有限公司是一家以調(diào)味料定制、調(diào)味料研發(fā)、調(diào)味料生產(chǎn)、調(diào)味料貼牌加工為主,并生成與銷售萬高達味品牌川味中餐、川味面館、川味米粉館特色便捷餐料,融合中國各地名菜,名味,名吃特色為一體的大型餐料定制生產(chǎn)企業(yè)。四川萬高達味食品有限公司注冊資金3158萬元,公司坐落于全國衛(wèi)生城市、全國文明城市、中國科技城、 詩仙李白故里的四川省綿陽市,走進四川萬高達味.

          萬高達味食品公司全國招商中

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