400 650 1979
單辛酸甘油酯
性狀:淡黃色透明液體,無臭,略帶椰香氣味。不溶于水,與熱水振搖可分散。溶于乙醇及有機(jī)溶劑。 用途:防腐劑,乳化劑,穩(wěn)定劑,消泡劑,淀粉抗老化劑 是一種新型廣譜防腐劑。它對革蘭氏菌、霉菌、酵母均有作用。上世紀(jì)80年代首先由日本開發(fā)成功并投放市場,規(guī)定為不需限量的食品防腐劑。FAO/WHOJECFA亦對辛酸甘 油酯ADI值不作限量。單辛酸甘 油酯系由八個碳的直鏈飽和脂肪酸辛酸和甘 油各一克分子酯化合成。分子式C11H22O4,分子量為218,熔點(diǎn)40℃,易溶于乙醇等有機(jī)溶劑。它在體內(nèi)和脂肪一樣,能分解代謝,終成為二氧化碳和水,無任何積蓄和不良反應(yīng)。急性毒性試驗(yàn)大白鼠口服LD50為15g/kg。大鼠分別用150mg/kg、750mg/kg、3750mg/kg喂養(yǎng)90天,對動物無有害反應(yīng)。我國黑龍江輕工所1995年中試成功,經(jīng)多種食品防腐試驗(yàn),效果明顯。在肉制品中添加濃度0.05%~0.06%時,對霉菌酵母完全;在生切面中使用0.04%,保質(zhì)期比對照組從2天增至4天;在內(nèi)酯豆腐中使用,有同樣效果。我國GB2760-1996規(guī)定可用于豆餡、蛋糕、月餅、濕切面,使用量1g/kg;肉腸為0.5g/kg。 單辛酸甘 油酯廠家,單辛酸甘 油酯價格,單辛酸甘 油酯用途,單辛酸甘 油酯防腐劑,單辛酸甘 油酯用量,單辛酸甘 油酯批發(fā) 歡迎新老客戶前來洽談!聯(lián)系人:閆萌:0371-53786372 13303863732 qq:365307613
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