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      1. 武漢市遠成賽創(chuàng)科技有限公司

        單辛酸甘油酯

        單辛酸甘油酯

        單辛酸甘油酯量大優(yōu)惠面議

        單辛酸甘油酯價格表

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        • 類別添加劑
        • 品牌南箭
        • 規(guī)格YC
        • 產地 武漢

        企業(yè)信息

        • 武漢市遠成賽創(chuàng)科技有限公司

        • 聯系人:張正新
        • 聯系電話:-
        • 所在地區(qū):湖北 武漢
        • 企業(yè)地址:武昌區(qū)中山路496號
        • 主營:魔芋甘露低聚糖,酵母多糖,木糖醇
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        單辛酸甘油酯返回 商品名:單辛酸甘油酯 價格: &yen;43.00/KG 質量標準: 企業(yè)標準 含量: 有效物質含量 98% 特性: 液體 規(guī)格 : 包裝: 塑料桶 CAS : 537-49-5 化學名稱: 商品別名: 單辛酸甘油酯 英文名: Mono-caprylin glycerate EINECS NO : 分子量 : 218.3 分子式 : C11H22O4 顏色: 關鍵字: 單辛酸甘油酯的性狀:淡黃色透明液體,無臭,略帶椰香氣味。不溶于水,與熱水振搖可分散。溶于乙醇及有機溶劑。 單辛酸甘油酯的用途:防腐劑,乳化劑,穩(wěn)定劑,消泡劑,淀粉抗老化劑 單辛酸甘油酯是一種新型廣譜防腐劑。它對革蘭氏菌、霉菌、酵母均有作用。上世紀80年代首先由日本開發(fā)成功并投放市場,規(guī)定為不需限量的食品防腐劑。FAO/WHOJECFA亦對辛酸甘油酯ADI值不作限量。單辛酸甘油酯系由八個碳的直鏈飽和脂肪酸辛酸和甘油各一克分子酯化合成。分子式C11H22O4,分子量為218,熔點40℃,易溶于乙醇等有機溶劑。它在體內和脂肪一樣,能分解代謝,終成為二氧化碳和水,無任何積蓄和不良反應。急性毒性試驗大白鼠口服LD50為15g/kg。大鼠分別用150mg/kg、750mg/kg、3750mg/kg喂養(yǎng)90天,對動物無有害反應。我國黑龍江輕工所1995年中試成功,經多種食品防腐試驗,效果明顯。在肉制品中添加濃度0.05%~0.06%時,對霉菌酵母完全;在生切面中使用0.04%,保質期比對照組從2天增至4天;在內酯豆腐中使用,有同樣效果。我國GB2760-1996規(guī)定可用于豆餡、蛋糕、月餅、濕切面,使用量1g/kg;肉腸為0.5g/kg。

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