原標(biāo)題：食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽不能“亂花漸欲迷人眼”

能量，240kj；碳水化合物，8.7g……如今，食品包裝上的一系列數(shù)字，越來越受到消費(fèi)者的關(guān)注。然而“標(biāo)營(yíng)養(yǎng)”就真營(yíng)養(yǎng)嗎？以某超市的一款兒童水餃為例，售貨員一直在宣傳“低鹽”，但含量表顯示，這款兒童水餃每100克的含鈉量比同品牌普通水餃還要多200毫克。（10月12日《北京晚報(bào)》）

“0糖，0脂，0卡”“富含膳食纖維”“滿足每天維生素需求”這些營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽，于消費(fèi)者而言并不陌生，而如此“標(biāo)營(yíng)養(yǎng)”無外乎是為了迎合消費(fèi)者的需求。甚至正如媒體所言，“營(yíng)養(yǎng)概念”超越了口味，成了吸引消費(fèi)者的最大噱頭，只不過，名頭越多，消費(fèi)者越糊涂。

事實(shí)上，食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽很可能是“亂花漸欲迷人眼”。有的消費(fèi)者購(gòu)買“0脂”乳酸菌飲料，原本以為自己買到了“健康食品”，之后才認(rèn)識(shí)到“0脂”只意味著不含脂肪，卻不代表低糖低熱量，因?yàn)樘呛恳稽c(diǎn)都不少。

對(duì)于上述現(xiàn)象不能縱容，一方面，需要“規(guī)則”更加完善。據(jù)悉，我國(guó)現(xiàn)行食品標(biāo)簽中，已強(qiáng)制標(biāo)識(shí)核心營(yíng)養(yǎng)成分——蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉——以及能量數(shù)值。國(guó)家衛(wèi)健委正組織對(duì)《預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》進(jìn)行修訂，新標(biāo)準(zhǔn)有望增加預(yù)包裝食品對(duì)糖和飽和脂肪的強(qiáng)制性標(biāo)識(shí)要求。

另一方面，需要市場(chǎng)監(jiān)管執(zhí)法持續(xù)發(fā)力。對(duì)一些亂標(biāo)、錯(cuò)標(biāo)產(chǎn)品成分含量的企業(yè)，要依法進(jìn)行處罰，責(zé)令改正。同時(shí)，應(yīng)加強(qiáng)相關(guān)知識(shí)的普及以及消費(fèi)警示，使消費(fèi)者正確認(rèn)識(shí)食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽，謹(jǐn)防被一些噱頭所蒙蔽，從而使自身權(quán)益受損。

此外，消費(fèi)者也應(yīng)該養(yǎng)成健康消費(fèi)觀。比如，根據(jù)世界衛(wèi)生組織的指南，成年人每天游離糖的攝入量不應(yīng)超過50克，不超過25克。而據(jù)專家介紹，很多人士只盯著能量這一欄看，而忽略了其他指標(biāo)，并不科學(xué)。所以，消費(fèi)者消費(fèi)切莫只盯著食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽，還應(yīng)該堅(jiān)持理性消費(fèi)、健康消費(fèi)。

企業(yè)也應(yīng)該盡到法律及社會(huì)責(zé)任。以媒體報(bào)道的現(xiàn)象為例，中秋節(jié)期間，便有企業(yè)在制作月餅禮盒時(shí)，為了追求“低糖”效果，在月餅中添加了部分人群不耐受的代糖成分，導(dǎo)致食用者出現(xiàn)腹瀉等癥狀。這樣的情形一再發(fā)出警示：企業(yè)依法依規(guī)行事不僅是對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)，也是對(duì)自身發(fā)展負(fù)責(zé)。

來源：北京青年報(bào)