10月14日晚間，休閑食品龍頭之一的鹽津鋪?zhàn)优读?021年前三季度業(yè)績(jī)預(yù)告，公司預(yù)計(jì)前三季度實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)為7362.21萬元至8362.21萬元，同比下降55.64%至60.95%；就第三季度而言，預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)2500萬元-3500萬元，同比下降40.22%-57.3%。

鹽津鋪?zhàn)釉诠嬷邪偈?，今年以來，大豆油、棕櫚油、奶粉等部分原材料價(jià)格漲幅較大，導(dǎo)致部分產(chǎn)品生產(chǎn)成本上升；此外，9月中下旬，公司部分產(chǎn)能因限電原因未能及時(shí)供貨而影響了部分貨品銷售，對(duì)業(yè)績(jī)有所影響。

對(duì)于今年前三季度的業(yè)績(jī)情況，鹽津鋪?zhàn)釉诠嬷斜硎?，公?021年前三季度業(yè)績(jī)因業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)型而有起伏：季度保持高速增長(zhǎng)（凈利潤(rùn)8203.28萬元），第二季度因轉(zhuǎn)型費(fèi)用投入較大等原因業(yè)績(jī)下降較大（凈利潤(rùn)-3341.07萬元），第三季度已企穩(wěn)回升（凈利潤(rùn)扭虧為盈 ）。

今年第二季度，多重因素疊加，休閑食品行業(yè)業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)遭遇承壓成為業(yè)內(nèi)共識(shí)。據(jù)中銀證券研報(bào)統(tǒng)計(jì)，二季度休閑食品上市公司整體營(yíng)收88.7億元，同比增0.8%，相較2019年同期增11.2%。二季度休閑食品上市公司整體歸母凈利6.8億元，同比增5.0%，相較2019年同期增11.9%。不夠，若剔除業(yè)績(jī)表現(xiàn)亮眼的絕味食品，二季度休閑食品上市公司收入、歸母凈利同比分別-2.9%和-5.2%。

對(duì)此，中銀證券分析師總結(jié)了幾點(diǎn)原因。首先，去年疫情期間，休閑食品需求旺盛疊加渠道補(bǔ)庫(kù)存，收入水平較高，同時(shí)銷售費(fèi)用投放減少導(dǎo)致利潤(rùn)基數(shù)較高。其次，線上渠道面臨流量去中心化影響，線下商超渠道受到社區(qū)團(tuán)購(gòu)平臺(tái)的沖擊，導(dǎo)致休閑食品公司銷售業(yè)績(jī)不及預(yù)期。此外，2021年3月以來，大豆油、棕櫚油、奶粉等部分重要原材料價(jià)格上漲幅度較大，導(dǎo)致生產(chǎn)成本上升。，部分公司新品研發(fā)、營(yíng)銷推廣、股權(quán)激勵(lì)等費(fèi)用投放力度加大，費(fèi)用率提升擠壓了利潤(rùn)空間。

中信證券研報(bào)顯示，今年7 月，阿里平臺(tái)休閑食品行業(yè)零售額達(dá)38.6 億元、同減23.2%。龍頭三只松鼠、百草味和良品鋪?zhàn)臃謩e實(shí)現(xiàn)銷售額2.2/2.1/1.8 億元、分別同比-34.2%/-17.4%/-9.8%，市占率為5.8%/5.4%/4.6%。2021 年1~7 月，休閑食品行業(yè)銷售為418.1 億元、同減2.3%。

8月，阿里平臺(tái)休閑食品行業(yè)零售額達(dá)64億元、同增13.3%。三只松鼠、百草味和良品鋪?zhàn)樱謩e實(shí)現(xiàn)銷售額2.9/2.7/2.1 億元、分別同比-19.1%/ 4.7%/-9.5% 市占率為4.5%/4.3%/3.3%。2021 年1~8 月，休閑食品行業(yè)銷售為472.3 億元、同減0.5%。

雖然行業(yè)增長(zhǎng)有所承壓，但休閑零食領(lǐng)域的早期投資大幅提升。天眼查數(shù)據(jù)顯示，目前我國(guó)有16.3萬余家休閑零食相關(guān)企業(yè)。其中，13.1萬余家相關(guān)企業(yè)分布在批發(fā)和零售業(yè)，占比89.9%；排在第二位的制造業(yè)，占比為13.1%。在融資方面，天眼查數(shù)據(jù)顯示，2021年前8月，休閑零食領(lǐng)域已有超過10起融資事件，總額超45億，已經(jīng)是去年全年融資總金額的15倍，而疫情之后，線上渠道的發(fā)展給整體零食行業(yè)帶來更多機(jī)會(huì)。

來源：食品飲料企業(yè)動(dòng)態(tài)