中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 今年以來(lái)，湖南永州高度重視學(xué)校校園及周邊食品安全工作，以建設(shè)學(xué)校（單位）標(biāo)準(zhǔn)化食堂為契機(jī)，積極推進(jìn)學(xué)校校園及周邊食品安全整治，切實(shí)抓好學(xué)校校園及周邊食品安全護(hù)苗行動(dòng)，規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，消除安全隱患，落實(shí)長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，為學(xué)校及周邊環(huán)境營(yíng)造健康安全的食品消費(fèi)氛圍。

突出重點(diǎn)，強(qiáng)化措施，推進(jìn)學(xué)校校園及周邊食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作。為落實(shí)學(xué)校食品安全監(jiān)管責(zé)任，保障全市學(xué)校食品安全，永州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局主動(dòng)擔(dān)當(dāng)，積極探索，強(qiáng)化舉措，將日常監(jiān)管與專(zhuān)項(xiàng)整治相結(jié)合，規(guī)范引導(dǎo)與執(zhí)法打擊相結(jié)合，在市學(xué)生安全委員會(huì)牽頭組織下，聯(lián)合綜治、教育、衛(wèi)健、城管等多部門(mén)組成校園食品安全綜合治理組，突出春秋季開(kāi)學(xué)、三考期間等重點(diǎn)時(shí)段，集體用餐配送單位、農(nóng)村中小學(xué)食堂、學(xué)校周邊食品經(jīng)營(yíng)單位、流動(dòng)小攤販等重點(diǎn)業(yè)態(tài)，冷鏈?zhǔn)称�、“五毛食品”等重點(diǎn)品種的監(jiān)管，建立健全長(zhǎng)效工作機(jī)制，逐步構(gòu)建完善校園食品安全監(jiān)管網(wǎng)。截至目前，全市共檢查學(xué)校食堂4670家次，學(xué)校周邊食品經(jīng)營(yíng)單位2882家次，下達(dá)責(zé)令整改4122份。

強(qiáng)化宣傳，注重引導(dǎo)，營(yíng)造學(xué)校校園及周邊食品安全良好氛圍。借助“3·15”宣傳日、食品安全宣傳周等宣傳節(jié)點(diǎn)，深入開(kāi)展食品安全進(jìn)校園活動(dòng)，打造“三節(jié)課”宣傳方式，加大面向廣大師生及公眾的宣傳力度�！伴_(kāi)學(xué)第一課”為學(xué)生普及食品安全法律法規(guī)及食品安全知識(shí)，強(qiáng)化符合中小學(xué)生特點(diǎn)、寓教于樂(lè)的食品安全教育；“家長(zhǎng)食品安全課堂”為老師和家長(zhǎng)們?cè)鰪?qiáng)食品安全意識(shí)，提高家長(zhǎng)對(duì)假冒偽劣食品、不安全食品的辨別能力；“食品從業(yè)人員培訓(xùn)課”為學(xué)校食品從業(yè)人員提升法律法規(guī)和食品安全意識(shí)，強(qiáng)化食品安全規(guī)范操作管理水平。

陽(yáng)光操作，接受監(jiān)督，壓實(shí)學(xué)校食堂食品安全主體責(zé)任落實(shí)。今年以來(lái)，全市餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)堅(jiān)持“鞏固、提升、擴(kuò)面、保質(zhì)、創(chuàng)優(yōu)”的總體思路，以創(chuàng)新餐飲服務(wù)食品安全管理方法為核心，全面推進(jìn)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)“互聯(lián)網(wǎng) 明廚亮灶”工作。永州市政府將餐飲環(huán)節(jié)“互聯(lián)網(wǎng) 明廚亮灶”建設(shè)工作納入經(jīng)濟(jì)建設(shè)項(xiàng)目重點(diǎn)考核內(nèi)容，市市場(chǎng)監(jiān)督管理局、市教育局按照《永州市餐飲環(huán)節(jié)“互聯(lián)網(wǎng) 明廚亮灶”工作方案》，組織各縣區(qū)（管理區(qū)）相關(guān)部門(mén)全面推進(jìn)餐飲服務(wù)單位“互聯(lián)網(wǎng) 明廚亮灶”智慧監(jiān)管新模式，在全市餐飲服務(wù)單位和學(xué)校食堂全面開(kāi)展建設(shè)工作，并將“互聯(lián)網(wǎng) 明廚亮灶”工作列為全市餐飲監(jiān)管重點(diǎn)工作。以“互聯(lián)網(wǎng) 明廚亮灶”為主線，促使從業(yè)人員以規(guī)范的操作過(guò)程和良好的服務(wù)形象自覺(jué)接受社會(huì)和家長(zhǎng)監(jiān)督，同時(shí)依靠社會(huì)監(jiān)督力量促使從業(yè)人員操作過(guò)程規(guī)范和服務(wù)質(zhì)量提升，實(shí)現(xiàn)學(xué)校、消費(fèi)者和監(jiān)管部門(mén)三個(gè)端口同時(shí)監(jiān)督，切實(shí)確保學(xué)校食堂食品安全。

截至目前，全市建立縣市區(qū)級(jí)“互聯(lián)網(wǎng) 明廚亮灶”電子監(jiān)管平臺(tái)11個(gè)，完成“互聯(lián)網(wǎng) 明廚亮灶”建設(shè)餐飲單位、學(xué)校食堂1903家，進(jìn)一步提升了廣大師生對(duì)餐飲食品安全的認(rèn)可度，提振消費(fèi)信心。（湖南永州市市場(chǎng)監(jiān)管局 楊若谷）

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