千億級市場規(guī)模、新銳品牌異軍突起 資本爭相入局

方便食品行業(yè)迎春天？

方便食品江湖，當下正熱鬧非凡。

不久前，四川白家阿寬食品產(chǎn)業(yè)股份有限公司(以下簡稱“阿寬食品”)正式遞交了招股說明書，擬在深交所主板上市，欲摘得A股“方便食品第一股”頭銜。透過其招股書不難發(fā)現(xiàn)，其背后聚齊著包括南海成長、高瓴懌恒、上海眾源、茅臺建信等一眾投資界“大佬”。更早些時候，2020年12月23日今麥郎食品股份有限公司便已正式接受中信建設(shè)證券的上市輔導(dǎo)。此外，拉面說、嗨吃家、自嗨鍋等一眾新銳品牌同樣發(fā)展迅猛，更多新玩家也在不斷入場……屬于方便食品行業(yè)的春天已來？

年營收超10億 阿寬食品沖擊IPO

紅油面皮、螺螄粉、方便粉絲、自熱鍋……此前，曾被外賣“打敗”的方便食品，在新冠肺炎疫情的催化以及“宅經(jīng)濟”“一人食經(jīng)濟”等的驅(qū)動下，方便食品因為“方便”的特性又再度受到消費市場的熱捧，市場創(chuàng)新產(chǎn)品不斷涌現(xiàn)，不少新銳品牌亦站上風口。

“目前國內(nèi)還沒有本土的方便食品上市企業(yè)，我們的目標就是成為A股上市的首家方便食品企業(yè)，成為酸辣粉、非油炸方便面、新型方便食品的第一?！痹缭?020年，阿寬食品董事長陳朝暉就曾公開立下了上市的目標。

公開資料顯示，阿寬食品成立于2016年12月，主營新型方便食品的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售，主要產(chǎn)品類型包括方便面、方便粉絲、方便米線、自熱食品等。此次，阿寬食品擬登陸深交所主板，計劃募資6.65億元，用于健康食品產(chǎn)業(yè)園(第一期)建設(shè)項目、研發(fā)中心建設(shè)項目。

阿寬食品沖刺IPO背后，財務(wù)成色究竟如何？

據(jù)招股書，2018年至2021上半年阿寬食品營業(yè)收入分別為4.22億元、6.31億元、11.1億元、5.93億元。同期歸母凈利潤分別為608.48萬元、2364.85萬元、7626.49萬元、2192.94萬元。不難看出，陳朝暉在公開立下上市目標的2020年，阿寬食品的營收與凈利潤增長迅猛。不過在2021年上半年，其凈利潤表現(xiàn)卻差強人意，如此“過熱過冷”的業(yè)績表現(xiàn)也引起業(yè)內(nèi)對于其能否保持高速增長的質(zhì)疑。

此外，產(chǎn)品銷售方面，方便面是其營收的主力產(chǎn)品，報告期內(nèi)，銷售占比分別為40.60%、45.12%、53.03%、65.28%，呈現(xiàn)逐年增長趨勢。在該品類快速增長的背后，其打造的“紅油面皮”堪稱網(wǎng)紅級產(chǎn)品，數(shù)據(jù)顯示，2020年紅油面皮系列年銷售額約4億，僅2020年“雙11”期間線上訂單量便達到約1600萬份。然而相比之下，方便米線的營收占比增長緩慢，方便粉絲、自熱食品及其他品類的營收占比則均在下降。

銷售渠道方面，報告期內(nèi)該公司線上渠道的銷售收入分別為1.94億元、3.08億元、6.61億元和3.68億元，分別占主營業(yè)務(wù)收入的47.53%、50.46%、61.34%和63.58%，顯然六成以上銷售依賴線上。對此阿寬食品方面表示，如果第三方電商平臺的業(yè)務(wù)模式、經(jīng)營策略或經(jīng)營穩(wěn)定性發(fā)生重大變化，則可能對公司的經(jīng)營業(yè)績產(chǎn)生重大不利影響。

此外，據(jù)招股書阿寬食品除自有品牌外，還為三只松鼠、百草味、李子柒、網(wǎng)易嚴選等提供貼牌代工服務(wù)。

行業(yè)賽道擁擠 新老品牌競爭加劇

成立僅5年，年營收10億元左右，阿寬食品為何要急于上市？

對此，艾媒咨詢CEO兼首席分析師張毅對北京晚報《食飲周刊》表示，謀求上市的背后應(yīng)該有來自資本的推動，資本追求利益最大化，上市便成為很好的選擇。此外，從財務(wù)數(shù)據(jù)來看，阿寬食品已經(jīng)符合上市條件，況且A股“方便食品第一股”也是其IPO的一個重要“噱頭”。此外也有業(yè)內(nèi)人士表示，謀求上市可以幫助阿寬食品這樣的新銳品牌盡快突破發(fā)展瓶頸，并擺脫“網(wǎng)紅”身份，從而謀得“長紅”發(fā)展。

透過阿寬食品的股權(quán)結(jié)構(gòu)，可以看到其背后的投資陣容可謂豪華，除最大股東陳朝暉持有約52.06%股份外，南海成長、高瓴懌恒、前海投資、上海眾源、茅臺建信等均赫然在列。

此前，陳朝暉就曾公開表示：“高瓴創(chuàng)投在消費品行業(yè)非常專業(yè)，尤其對方便食品行業(yè)有非常深度的研究，對公司未來上市有很大幫助。茅臺可以在經(jīng)營層面提供助力，比如全國重要銷售渠道的觸達等，茅臺品牌還能在二級市場為企業(yè)帶來背書效果?！?/p>

不過對于阿寬食品而言，盡管受到眾多資本大佬的青睞，但能否拿下A股“方便食品第一股”仍是一個問號。早在2020年12月23日今麥郎食品股份有限公司便已正式接受上市輔導(dǎo)，且二者在體量上差距較大，根據(jù)2021年河北制造業(yè)民營企業(yè)100強排行榜顯示，今麥郎2020年營業(yè)收入為240.43億元。

此外，在方便食品的賽道上，不僅佇立著康師傅、統(tǒng)一這樣的老牌“大佬”，各細分領(lǐng)域的新銳品牌亦層出不窮，融資動作不斷，行業(yè)競爭亦日趨激烈。在招股書中，阿寬食品便表示公司的主要競爭對手包括康師傅、統(tǒng)一中國、三全食品、克明食品、今麥郎、食族人、拉面說、嗨吃家等，新型方便食品行業(yè)需求的持續(xù)旺盛以及盈利能力的提升，吸引了大量的外部資本進入該行業(yè)，市場參與者數(shù)量不斷增加，公司所面臨的市場競爭也日趨激烈。若公司不能通過提高研發(fā)實力、拓展營銷網(wǎng)絡(luò)、加強管理、及時擴大產(chǎn)能等方式提高競爭力，則可能面臨公司市場份額下降、市場空間受到擠壓、產(chǎn)品價格受到?jīng)_擊，進而導(dǎo)致公司營業(yè)收入或者凈利潤出現(xiàn)下滑。

未來發(fā)展仍可期 健康營養(yǎng)升級引關(guān)注

細分賽道競爭激烈之外，對于阿寬食品等新銳品牌而言，還需要思考疫情結(jié)束之后，隨著外出就餐以及外賣的重新火爆，方便食品行業(yè)未來的發(fā)展空間又有多大？

對此，食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬對北京晚報《食飲周刊》表示，當前“95后”“00后”等新生代逐漸成為市場消費主力軍，而方便食品“快”“新奇特”的產(chǎn)品特點，吸引了眾多新生代消費者成為此類產(chǎn)品的重度消費人群，未來隨著新生代群體的進一步壯大以及消費習慣的演變，方便食品行業(yè)未來的發(fā)展仍可期。

國信證券研究所發(fā)布的《食飲產(chǎn)業(yè)鏈系列報告之四：消費風口來臨，“方便 ”價值廣闊》報告顯示，2019年中國方便食品的市場規(guī)模達4500億元，若按照年均復(fù)合增速6%計算，預(yù)計2025年方便食品的市場規(guī)模將達6300億元。

在張毅看來，對于從業(yè)品牌而言，持續(xù)的產(chǎn)品創(chuàng)新升級、個性化的包裝及出色的營銷故事等均是將一時增長轉(zhuǎn)化為穩(wěn)定增長的重要基礎(chǔ)。

此外，在消費者健康意識不斷提升的背景下，方便食品的健康化問題同樣受到了廣泛關(guān)注，產(chǎn)品是否健康營養(yǎng)已經(jīng)成為眾多消費者決策的重要考量因素。尤其是早期方便食品往往被定義為“不新鮮、不健康、不營養(yǎng)”，因此亦需要行業(yè)在技術(shù)引領(lǐng)健康轉(zhuǎn)型、營養(yǎng)升級等方面的共同發(fā)力。

對此，中國食品科學技術(shù)學會理事長孟素荷就曾在第二十一屆中國方便食品大會上表示，螺螄粉、自加熱食品等，正激活行業(yè)創(chuàng)新，拉長價值；更多具地域風味的傳統(tǒng)食品，正以方便食品的形態(tài)沖擊市場，加速品類成長。不過資本的投入如不與堅實的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)相結(jié)合，就會有空心化的危險。比如她認為支撐自熱食品這個行業(yè)的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)不夠扎實，新產(chǎn)品的核心競爭力尚未形成或少數(shù)形成，其關(guān)鍵技術(shù)依然主要沿襲方便面的脫水、干燥、冷凍升華干燥和軟罐頭工藝，利用生物發(fā)酵技術(shù)破解蔬菜發(fā)酵技術(shù)，其實這些都可以從方便面的創(chuàng)新當中找到基礎(chǔ)根底。目前需要強化米、面復(fù)熱后的口感，菜肴復(fù)熱后風味衰減及產(chǎn)品健康內(nèi)涵的理論支持和安全性研究，方能支撐這個行業(yè)的長久發(fā)展。

“以傳統(tǒng)飲食文化為根，以科學為基礎(chǔ)，以健康為導(dǎo)向，具健康、天然特征的功能與原料的新一代方便食品，將在近5年內(nèi)涌現(xiàn)，使行業(yè)的格局發(fā)生從漸變向裂變的成長?！睂τ谛袠I(yè)未來的發(fā)展，孟素荷如是說。文并攝/楊琳

來源：中國新聞網(wǎng)