供應(yīng)是什么造成保健酒聲音大銷(xiāo)售規(guī)模小呢？

首先從保健酒的消費(fèi)人群來(lái)說(shuō)，當(dāng)被問(wèn)及“您經(jīng)常在哪種場(chǎng)合飲用保健酒?"在1萬(wàn)份問(wèn)卷調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，64%受訪者選擇家庭佐餐，16%受訪者選擇節(jié)日聚會(huì)，娛樂(lè)休息比例為10%，工作應(yīng)酬為9%。這一連串的數(shù)據(jù)說(shuō)明，消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)保健酒都是自飲為主，而酒水高消耗的餐飲場(chǎng)合喝的人少的可憐；政商務(wù)宴請(qǐng)喝的人更是鳳毛麟角。原本餐飲、政商務(wù)是兩個(gè)酒水消費(fèi)的大市場(chǎng)，而保健酒在其中卻行不通，而且整體的消費(fèi)氛圍都是自我為主，這就很難形成大量的聚餐消費(fèi)。人群規(guī)模不夠，消費(fèi)飲用的場(chǎng)合不多，造成了保健酒雖然好，但是難登大雅之堂，所以在酒類消費(fèi)大國(guó)中，無(wú)法與白酒、啤酒、葡萄酒、洋酒等品類抗衡。 其次從行業(yè)的規(guī)模企業(yè)來(lái)說(shuō)，眾多保健酒的領(lǐng)導(dǎo)者都存在明顯的品牌瓶頸難以突破，以X酒為例，目前擺在X酒面前最大的問(wèn)題是低端化餐飲導(dǎo)致高端化乏力，過(guò)去X酒可以通過(guò)小酒橫行中低端餐飲市場(chǎng)，讓眾多中年人成為其忠實(shí)消費(fèi)者。但是，隨著X酒全國(guó)化滲透之后，單純依靠低端化小酒，已經(jīng)很難承載市場(chǎng)高速發(fā)展的了。因此這兩年X酒也一直在嘗試高端化，大容量分享性產(chǎn)品，傳遞X酒的商務(wù)及聚餐消費(fèi)潮流。而保健酒的傳統(tǒng)勢(shì)力，椰島X龜酒存在的問(wèn)題則是藥效化病態(tài)人群帶來(lái)的聚餐無(wú)市，讓椰島X龜酒從保健酒的第一位置，逐漸衰敗下來(lái)。最后，作為保健酒市場(chǎng)的新型品牌黃X酒，曾經(jīng)一度成為了市場(chǎng)關(guān)注的焦點(diǎn)，但是2012年卻悄悄做出了定位的改變成為功能白酒，究其原因過(guò)度強(qiáng)調(diào)了禮品化老年市場(chǎng)帶來(lái)了餐飲無(wú)路的困境，沒(méi)有餐飲市場(chǎng)，黃x酒等于放棄了一塊最大的市場(chǎng)。 這些成功的保健酒領(lǐng)導(dǎo)者，曾經(jīng)都很成功，但是其曾經(jīng)的成功恰恰是限制了其發(fā)展的根源所在，營(yíng)造了一個(gè)不是適合大眾場(chǎng)合飲用的品類消費(fèi)氛圍，雖然區(qū)隔了其他酒品類，但是也限制了自身的發(fā)展。 欲了解更多相關(guān)信息，請(qǐng)百度登陸藍(lán)海艦隊(duì)官網(wǎng)。www bluf cn