乙?;矸哿姿狨鴥?nèi)大生產(chǎn)商
上海鶴善實業(yè)食品添加劑有限公司價格:電議
類別:食品添加劑 增稠劑規(guī)格:食品級
包裝:25kg/袋產(chǎn)地:上海 上海
公司名稱:上海鶴善實業(yè)食品添加劑有限公司產(chǎn)品名稱:乙?;矸哿姿狨鴥?nèi)大生產(chǎn)商
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天然植物提取純粉, 中文名稱: 乙?;矸哿姿狨?英文名稱: Acetylated distarch phosphate(ADSP) 詳情: 結(jié)構(gòu)式: 理化性質(zhì):白色粉末,無臭、無味,易溶于水,不溶于有機溶劑。與原淀粉相比,其溶解度、膨潤力及透明度明顯提高;老化傾向明顯降低,冷凍穩(wěn)定性提高。可抗熱、抗酸。 來源與制法: 玉米淀粉經(jīng)多偏磷酸鈉交聯(lián)或三氯氧磷交聯(lián)后,再經(jīng)醋酐酯化制得?;蛴扇姿徕c與(≤10%)或醋酸乙烯(≤7.5%)和淀粉經(jīng)過綜合反應(yīng)而制得。 毒理學(xué)依據(jù): ①ADI:無須規(guī)定(FAO/WHO,1994)。 ?、贕RAS:FDA-21CFR 172.892 質(zhì)量要求:質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)(FAO/WHO,1990;CXAS/1991) 乙?;?% ≤ 2.5 磷酸鹽(以磷計,小麥淀粉)/% ≤ 0.14 醋酸乙烯/(mg/kg)≤ 0.1 二氧化硫(谷物淀粉)/(mg/kg)≤ 50 砷(以As計)/(mg/kg) ≤ 3 重金屬(以Pb計)/(mg/kg) ≤ 40 鉛/(mg/kg)≤ 2 用途及添加量:增稠劑、穩(wěn)定劑、凝固劑。 我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760―1996)中規(guī)定:用于午餐肉,最大使用量為0.5g/kg;用于果醬,1.0g/kg。FAO/WHO規(guī)定:用于蛋黃醬、罐裝棕櫚油(食用),5 g/kg(單獨使用或與經(jīng)酸、堿處理或脫色的淀粉、磷酸單淀粉、磷酸雙淀粉、乙?;视?、乙酰化己二酸雙淀粉結(jié)合使用);含奶油或其他脂肪和油罐裝蘑菇、蘆筍、青豆、胡蘿卜,10 g/kg;罐裝沙丁魚或沙丁魚類產(chǎn)品,20 g/kg(僅用于填充料);代乳粉,25 g/kg(單用或與磷酸化的磷酸雙淀粉結(jié)合使用于水解氨基酸為基礎(chǔ)的產(chǎn)品);罐裝鮐魚和竹英魚,60 g/kg(僅用于填充料);罐裝食品(大豆型產(chǎn)品),5 g/kg;肉湯和清肉湯、速凍魚條和魚塊(僅指用面包粉和面包拖料包裹的),25 g/kg(單用或與其他淀粉合用于以氨基酸或水解蛋白質(zhì)為基礎(chǔ)的產(chǎn)品 中)。名稱 | 價格 | 地區(qū) | 公司名稱 | 更新時間 |
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