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        德慧-復配型魔芋粉增稠劑

        德慧-復配型魔芋粉增稠劑

        青島德慧海洋生物科技有限公司

        價格:面議

        類別:食品添加劑 增稠劑規格:

        包裝:產地:山東 青島

        公司名稱:青島德慧海洋生物科技有限公司產品名稱:德慧-復配型魔芋粉增稠劑

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        詳細介紹

        德慧-復配型魔芋粉增稠劑

        產品名稱:復配增稠劑

        主要成分:魔芋粉、瓜爾膠、黃原膠

        執行標準:GB 26687-2011

        產品特點:

        1. 肉灌制品中,增加彈性、增強咀嚼感、表面光潔,淀粉返渣,提升保水能力,降低成本。

        2. 冷凍調理制品中,增加脆感,增強彈性,改善淀粉粉感,制成品抗冷凍、耐水煮,提升品質,降低成本。

        適用范圍:火鍋料、調理肉制品、肉灌腸類、米面制品等

        參考用量:乳化后的膠體添加量5-45%

        使用方法:

        方法1. 乳化膠漿使用,按膠粉:水=1:25-30的比例,將膠粉均勻加入到0-20℃水的斬拌機或打膠器中,攪拌1-4min至膠體粘稠,靜置10-30min后使用。

        方法2. 膠體淀粉復合漿使用,按膠粉:水=1:25-35的比例,將膠粉均勻加入到0-20℃水的斬拌機或打膠器中,攪拌1-4min至膠體粘稠后加入膠粉量5-10倍淀粉,靜置30min使用。

        方法3. 干粉使用,將0.2-0.3%的膠粉與配方中的淀粉混合后直接添加到制成品中,明顯提高制成品的筋度和彈性,提升產品品質。

        注意事項:

        1. 膠體存放:乳化好的膠體應盡早使用,如不能立即使用完,應放置在0-5℃環境下,并在4小時內用完。

        2. 淀粉影響:乳化時加入玉米淀粉可增加硬度,木薯淀粉可增加韌性,搭配使用效果更佳。

        3. 冷凍影響:乳化后的膠體熟制后,經過冷凍,產品變脆。

        包裝及儲運:

        1. 1×1公斤塑料包裝袋、1×25公斤塑編復合袋;

        2. 請注意防曬、防潮,置于陰涼干燥處;

        3. 嚴禁與有毒有害物質混合存放或運輸;

        4. 開封后請密閉內袋置于陰涼干燥處保存,盡快使用完畢。

        保質期:12個月

        公司介紹

        青島德慧創立于1996年。專業從事海洋紅藻---天然食用膠(卡拉膠 瓊脂)的研究、開發和生產,是以藍色經濟為導向的泛藍高新技術企業。

        德慧擁有一支的研發、生產和銷售團隊;與中科院海洋所及高等院校開展了廣泛而深入的科研合作,開發和應用天然食用膠的能力和水平得到不斷提升。

        德慧,被廣大用戶和業內譽為---食用膠專家;榮獲3項國家發明專利,采用先進的生產設備和技術工藝,實現了對產品的控菌,為高品質產品與低溫生產工藝的兼顧,提供了可能。

        德慧供應鏈(ERP)、客戶關系管理(CRM)、辦公自動化(OA)、移動辦公和呼叫中心等系統已全部投入運行,實現了自動化、網絡化、標準化、流程化的現代企業運營管理模式,為德慧長遠發展奠定了良好基礎。

        率、高質量、高標準的工作與服務;無障礙通訊與溝通;完善的服務網絡體系與客戶遠程自助服務;現代化的運營平臺將為您提供更多的增值服務。

        德慧公司秉承“德信立人,慧智興業”的企業理念,本著“注重品質 關愛健康”的責任意識,服務于食品、制藥、日化等行業。

        歷經22年的磨礪,在您的精心呵護與全力支持下,德慧茁壯成長。

        感謝有您,一路相伴!

        德慧將一如既往,真誠為您服務,合作雙贏,攜手共進,為中國的食品工業,為國人的健康,貢獻一份正能量。

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