互利牌-甜蜜素

甜蜜素，其化學名稱為環己基氨基磺酸鈉，是食品生產中常用的添加劑。甜蜜素是一種常用甜味劑，其甜度是蔗糖的40～50倍。消費者如果經常食用甜蜜素含量超標的飲料或其他食品，就會因攝入過量對人體的和神經系統造成危害，特別是對代謝的能力較弱的老人、孕婦、小孩危害更明顯。

甜蜜素也叫環己基氨基磺酸鈉，通常是指環己基氨基磺酸的鈉鹽或鈣鹽。“甜蜜素”的甜味純正，甜度通常認為是蔗糖的30倍，在美國曾成為一種消費量很大的人工甜味劑，公認為物質，這種情況一直持續到1969年。這一年美國國研究委員會收到有關甜蜜素為致癌物的實驗證據，美國食品與管理局（FDA）為此立即發布規定嚴格限制使用，并于1970年8月發出了禁止的命令。1982年9月，Abbott實驗室和能量控制委員會在大量試驗事實的基礎上，以最新的研究事實證明甜蜜素的食用性，許多國際組織也相繼發表大量評論明確表示甜蜜素為物質，但FDA至今還沒有最終解決這個問題。盡管如此，仍有許多國家（包括中國）繼續承認甜蜜素的甜味劑地位，允許甜蜜素的使用。

它屬于非營養型合成甜味劑，其甜度為蔗糖的50倍，而價格僅為蔗糖的3倍，而且它不像糖精那樣用量稍多時有苦味，因而作為國際通用的食品添加劑中可用于清涼飲料、果汁、冰激凌、糕點食品及蜜餞等中。

亦可用于家庭調味、烹飪、醬菜品、化妝品之甜味、糖漿、糖衣、甜錠、牙膏、漱口水、唇膏等。