菀晟-赤蘚糖醇

產(chǎn)品用途：

赤蘚糖醇低熱量甜味劑；高甜度甜味劑的稀釋劑。

使用方法：赤

蘚糖醇可用于巧克力、焙烤制品、餐桌糖、軟飲料、糖果等。

產(chǎn)品用量：

赤蘚糖醇用于飲料、糖果、糕點(diǎn)，最大使用量3%。蘚糖醇外觀為白色結(jié)晶粉末，味甜，易結(jié)晶，有清涼感，相對(duì)甜度為0.7 左右，發(fā)熱量低，生物耐受性好。

產(chǎn)品特性：

1赤蘚糖醇甜度特性：赤蘚糖醇甜度是蔗糖甜度的70％～80％，甜味純正，無后苦味。

2溶解熱特性：溶于水時(shí)會(huì)吸收較多的熱量，溶解熱-42.6cal/g食用時(shí)有清涼感

3吸濕性：赤蘚糖醇結(jié)晶性好，在相對(duì)濕度90%以上的環(huán)境中也不吸濕。

4耐熱耐酸性：赤蘚糖醇對(duì)熱和酸十分穩(wěn)定，在一般食品加工條件下，幾乎不會(huì)出現(xiàn)褐變活分解現(xiàn)象，能耐硬糖生產(chǎn)時(shí)的高溫熬煮而不褐變。

5水分活度低的特性：赤蘚糖醇分子小，能大大地降低水分活度，提高食品的防腐能力。

赤蘚糖醇的應(yīng)用正是由于赤蘚糖醇具有吸濕性低、低熱值、結(jié)晶性良好、無致齲齒性、可適用于糖尿病人等特性，因此赤蘚糖醇在食品飲料、兒童食品、糖尿病人食品、保健品、醫(yī)藥糖衣及矯味劑、抗HIV醫(yī)藥、化工、化妝品等行業(yè)具有廣闊的應(yīng)用前景。

產(chǎn)品包裝：赤蘚糖醇內(nèi)用食品級(jí)塑料袋，外用紙塑復(fù)合袋包裝。凈含量25kg。

產(chǎn)品貯存：赤蘚糖醇貯存于干燥、潔凈的陰涼處。

保質(zhì)期：兩年。