供應(yīng)甜菊糖苷

甜菊糖苷
張經(jīng)理15342973230標準：食品級/級
性狀：白色至微黃色結(jié)晶性粉末，有清涼甜味，甜度約為蔗糖的200~300倍。濃度高時略有苦味。甜味在口中不易消失。熔點196~198℃，耐高溫，在酸性及堿性溶液中較穩(wěn)定。如加于pH值3.0的軟飲料中，室溫保存30天無變化。在空氣中會迅速吸濕；水中溶解約0.12％。微溶于乙醇。屬非發(fā)酵性類，故適用于難以加熱的食品，不會引起美拉德褐色反應(yīng)，可保持制品白色。是天然甜味劑中接近蔗糖的一種。其缺點是分子量大，滲透性差。
用途：作為無熱量食品的甜味劑，兼有減低血壓，促進代謝、胃酸過多等作用；常作為甘草苷或蔗糖的增甜劑。并往往與檸檬酸鈉并用，以改進甜味。主要用于苦味飲料、碳酸飲料、腌漬制品等方面。
限量 GB2760-2002：糖果、糕點、飲料、固體飲料、油炸小食品、調(diào)味料、蜜餞、瓜子，以GMP為限。