生物能活力素（酒體改良劑 低度白酒穩(wěn)定劑）

生物能活力素應(yīng)用于白酒生產(chǎn)，改變了千百年來(lái)白酒基本上無(wú)營(yíng)養(yǎng)的現(xiàn)狀，是一項(xiàng)高新技術(shù)成果的應(yīng)用及推廣，它開(kāi)辟了白酒生產(chǎn)和理論研究領(lǐng)域的新篇章，目前已在釀酒行業(yè)得到廣泛的應(yīng)用及推廣。 源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的中國(guó)酒文化，伴隨著炎黃子孫五千年。"喝酒傷身，不喝酒傷心"，面對(duì)喝酒的蕓蕓眾生，用生物能活力素釀造的白酒即可享受到美酒帶來(lái)的好處，又能使酒給人體健康帶來(lái)的危害降到。       生物能活力素是一種具有催化、能力的高能態(tài)、多功能的生物化學(xué)能活化濃縮液。具有技術(shù)的生物能活力素以海洋珍珠、牡蠣殼、扇貝殼等為原料，經(jīng)過(guò)渦輪高速剪切和高頻電震蕩、再經(jīng)高溫高壓注氧抽溶等技術(shù)處理、富含近三十種人體所需的微量元素，且極易被人體所吸收，可代謝人體有害殘存物，促進(jìn)生命活力。       生物能活力素應(yīng)用到基酒中，生物能活力素中的生命動(dòng)力元素群能促進(jìn)白酒中的醛類(lèi)、雜醇及含氮的呋喃快速變成脂，大大縮短白酒的陳化時(shí)間，使其口感溫和醇香，類(lèi)似老陳酒，飲后不上頭、不口干、醒酒快，減少和酒后等癥狀；使酒富含近三十種人體必需的高活性微量元素，直接參與人體新陳代謝過(guò)程中的生化反應(yīng)，起催化、作用；能補(bǔ)充飲酒時(shí)由于血管擴(kuò)張而失去的體液和各種元素，有效的減少酒對(duì)人體的各種損害。用生物能活力素來(lái)釀制、勾兌，可以使酒廠生產(chǎn)的酒成為有益于人體的健康酒，能幫助酒廠在酒產(chǎn)品繁多的市場(chǎng)取得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，以增強(qiáng)產(chǎn)品的生命力，延長(zhǎng)企業(yè)和產(chǎn)品的生命周期，爭(zhēng)取更多的社會(huì)效益。符合白酒發(fā)展的低度化、營(yíng)養(yǎng)化、保健化的趨勢(shì)。我們熱切的期望與您合作，共同開(kāi)發(fā)造福人類(lèi)的健康白酒。      金日光教授發(fā)明的釀酒型生物能活力素先是北京化工大學(xué)生命科學(xué)研究中心用液體色譜一質(zhì)譜聯(lián)用儀來(lái)檢測(cè)應(yīng)用和不應(yīng)用的情形，發(fā)現(xiàn)應(yīng)用生物能活力素的酒中明顯地減少了對(duì)大腦刺激很容易上頭的含氮呋喃類(lèi)物質(zhì)，在此基礎(chǔ)上許多酒廠作了多次的試驗(yàn)供人們飲用，確實(shí)證實(shí)了這種酒味道好，不上頭，酒后不適的癥狀很小。為了進(jìn)一步證實(shí)這一事實(shí)，請(qǐng)權(quán)威單位中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院進(jìn)行“高能態(tài)生物能活力素在白酒中的應(yīng)用”的試驗(yàn)研究。該試驗(yàn)將濃度為0.6‰、0.8‰和2‰的生物能活力素分別應(yīng)用于25度、28度、38度和53度白酒中，并混合均勻。從配制之日起每隔一個(gè)月檢測(cè)一次白酒中主要成分的含量，并將其與未應(yīng)用生物能活力素的白酒樣品進(jìn)行對(duì)比。在半年試驗(yàn)期內(nèi)共檢測(cè)6次。       研究院通過(guò)分析大量的數(shù)據(jù)，總結(jié)出釀酒型生物能活力素釀造白酒可起下述五個(gè)方面的作用：      （1）使酒體增加營(yíng)養(yǎng)型元素。生物能活力素含有人體生命所需要的26種常量元素、中量元素和微量元素，將其應(yīng)用于白酒中，可以彌補(bǔ)蒸餾后的白酒因發(fā)酵過(guò)程使用軟化水而造成的酒體中各種元素的缺失，使酒體有了有益于人體的營(yíng)養(yǎng)型元素，并改善了酒的口感。       (2）大大減輕白酒對(duì)肝、胃、腦的傷害。將生物能活力素應(yīng)用于白酒中，能白酒中有機(jī)酸含量上升的現(xiàn)象，能降低醛和含氮的膚腩類(lèi)物質(zhì)的含量，因而能大大減少有機(jī)醛、含氮有機(jī)物等對(duì)人體肝、胃、腦的傷害。        此外，生物能活力素中高能態(tài)、高活性的微量元素能催化、人體內(nèi)的生物酶，使生物酶快速分解各種有害有機(jī)物的速度，減輕各種有害有機(jī)物對(duì)人體的損害。因此，將生物活力素融入于白酒中，可以較大的程度上因喝酒而造成、中毒、肝硬化、胃痛、嘔吐等根源。      解放軍軍事醫(yī)學(xué)毒物研究所就“生物能活力素”對(duì)小鼠乙醇肝損傷有無(wú)作用”進(jìn)行了研究。結(jié)論為：小鼠飲用適當(dāng)濃度的“生物能活力素”對(duì)急性乙醇肝損傷沒(méi)有進(jìn)一步造成損壞。反而飲用適當(dāng)濃度的“生物能活力素”對(duì)急性乙醇肝損傷有相當(dāng)高的減輕作用，并且加速了恢復(fù)正常的過(guò)程。這一結(jié)論充分說(shuō)明融入了“生物能活力素”釀造的白酒對(duì)飲用者的身體有一定的保護(hù)作用。      （3）顯著提高低度酒的酯含量。將“生物能活力素”融入25度和28度的白酒中，能明顯地減緩酒中酯類(lèi)含量下降的速度，也就是說(shuō)能顯著提高低度酒的酯含量,有效解決低度酒的水解現(xiàn)象，使低度酒更香，并使低度白酒的儲(chǔ)存、保質(zhì)期延長(zhǎng)。這既能提高我國(guó)低度白酒的質(zhì)量，又有利于我國(guó)低度白酒的出口。符合當(dāng)前白酒發(fā)展的低度化、營(yíng)養(yǎng)化、保健化的發(fā)展方向。     （4）提高白酒總體質(zhì)量。因?yàn)椤吧锬芑盍λ亍比谌胗谠浦泻?，能抑酸、穩(wěn)酯、防水解、降醛、或減少某些有害雜質(zhì)，多種元素又有改善酒體的口感，因此，融入“生物能活力素”釀制的白酒酒味溫和醇香，勝似老陳酒，飲后不上頭、不口干。      （5）縮短釀酒生產(chǎn)周期，提高酒廠經(jīng)濟(jì)效益。生物能活力素的高能態(tài)和高活性含D軌道過(guò)渡元素離子的變價(jià)作用以及產(chǎn)生生態(tài)氧的作用，能對(duì)白酒釀制窖存過(guò)程的陳化起催化作用，從而縮短儲(chǔ)存時(shí)間和生產(chǎn)周期，減少資金占用量和釀酒過(guò)程中的白酒損耗量，降低白酒生產(chǎn)成本，有效提高酒廠的經(jīng)濟(jì)效益。生物能活力素對(duì)原酒的融入量和對(duì)于不同酒精度的白酒，“生物能活力素”的融入量應(yīng)有所不同。中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院所進(jìn)行的“高能態(tài)生物能活力素在白酒中的應(yīng)用”的試驗(yàn)研究證明：“生物能活力素”的融入量并不是越多越好；不同酒精度的白酒各有的融入量；“生物能活力素”的融入量隨酒精度的增加而增大。      白酒專家高景炎、陶家馳、沈怡方、金佩璋等對(duì)含有生物能活力素成分的活力型酒感觀鑒定：新產(chǎn)品保持了原產(chǎn)品的色、香、味、格的風(fēng)格特征。該酒飲后能脫氫酶的迅速增加，減輕乙醇對(duì)的損傷，不上頭、不口干、醒酒快、解決酒后等癥狀。      白酒專家陶家馳在品嘗稻花香金珍品二號(hào)酒后稱贊說(shuō)，該酒在融入健康活力因子后，不但保持了原產(chǎn)品清澈透明、窖香濃郁、醇厚綿甜、協(xié)調(diào)凈爽、回味悠長(zhǎng)的風(fēng)格，對(duì)人體保健，尤其是對(duì)醒酒、保肝、護(hù)肝有一定的功效?！暗净ㄏ憬】祷盍啤庇^感鑒定        湖北稻花香酒業(yè)股份有限公司與北京群子生命動(dòng)力技術(shù)研究所合作研究，在稻花香酒加漿調(diào)度生產(chǎn)工序過(guò)程中，利用新技術(shù)開(kāi)發(fā)出“稻花香健康活力酒”新產(chǎn)品。為了達(dá)到新產(chǎn)品在使用后能脫氫酶的迅速增加，以期達(dá)到醒酒、保肝、護(hù)肝作用的同時(shí)，又不影響原產(chǎn)品的色、香、味風(fēng)格特征，公司在新產(chǎn)品已經(jīng)通過(guò)軍事醫(yī)學(xué)毒物研究所做的動(dòng)物試驗(yàn)和三峽大學(xué)醫(yī)學(xué)院的人體試驗(yàn)后，對(duì)新產(chǎn)品進(jìn)行了感觀鑒定。      鑒定采用了新產(chǎn)品密碼編號(hào)、平行對(duì)比、同輪重現(xiàn)的方法進(jìn)行評(píng)判，很難以感觀品評(píng)來(lái)區(qū)分新老產(chǎn)品的質(zhì)量差異。評(píng)定結(jié)果為：新產(chǎn)品保持了原產(chǎn)品的色、香、味、格的風(fēng)格特征。