瓊脂,學名瓊膠(agar),又名寒天、洋菜、凍粉、燕菜。瓊脂具有特殊的的穩(wěn)定性、凝固性,本產(chǎn)品在冷水中易膨脹,在熱水中易溶解,冷卻后凝固, 有明顯的凝結(jié)溫度和溶解溫度。瓊脂產(chǎn)品外型為多種多樣,常見的為條狀和粉狀、棒狀等多種規(guī)格,條狀和棒狀產(chǎn)品為類白色半透明狀,容易吸收水份而還原成豐滿的條形,高吸水量可以達到自身的15倍重。粉狀產(chǎn)品為乳白色到淡黃色?! ?
瓊脂是由海藻中提取的多糖體,是目前世界上 用途 廣泛的海藻膠之一。它在食品工業(yè)、醫(yī)藥工業(yè)、日用化工、生物工程等許多方面有著廣泛的應用,瓊脂用于食品中能明顯改變食品的品質(zhì),提高食品的檔次。其特點:因具有凝固性,穩(wěn)定性,能與一些物質(zhì)形成絡合物等物理化學性質(zhì),可用作 增稠劑 , 凝固劑 ,懸浮劑, 乳化劑 ,保鮮劑和穩(wěn)定劑.廣泛用于制造粒粒橙及各種飲料, 果凍 ,冰淇淋, 糕點 ,軟糖, 罐頭 ,肉制品,八寶粥,銀耳燕窩,羹類食品,涼拌食品等等.瓊脂在化學工業(yè),醫(yī)學科研,可作 培養(yǎng)基 ,藥膏基及其他用途.
我們采用進口和國產(chǎn)的江蘺等紅藻類海草,生產(chǎn)制造高品質(zhì)符合歐洲標準的無病菌瓊脂粉/條/角/棒/塊系列產(chǎn)品。我們的工廠采取全密封生產(chǎn)和包裝工藝,衛(wèi)生條件高,產(chǎn)品質(zhì)量好,長期出口日本歐美市場。我們的瓊脂采用/高于歐洲/美國藥典標準,經(jīng)過嚴格的工序,總數(shù)控制在2000/G以下,沒有大腸桿菌,沙門氏菌。水份低,適合長期儲存使用,主要銷售往高端市場。