濟(jì)南德美生物技術(shù)有限公司

廠家供應(yīng)酒精復(fù)合酶 高出酒率白酒酶 白酒增香酶

耐高溫α-淀粉酶 一、產(chǎn)品概述 耐高溫α-淀粉酶采用地衣芽孢桿菌經(jīng)深層培養(yǎng)、提取等工序精制而成。能隨機(jī)水解淀粉、糖原及降解物質(zhì)內(nèi)部的α-1，4葡萄糖苷鍵，使得膠狀淀粉溶液的粘度迅速下降，產(chǎn)生可溶性糊精和寡聚糖，過度的水解可產(chǎn)生葡萄糖和麥芽糖。該酶具有極高的耐熱性能，廣泛應(yīng)用于酒精、味精、淀粉糖、啤酒釀造等行業(yè)。 二、產(chǎn)品規(guī)格及其質(zhì)量指標(biāo) 項(xiàng)目 指標(biāo) 項(xiàng)目 指標(biāo) 外觀 棕褐色液體 溫度適應(yīng)范圍 80-110℃ 酶活u/ml 20000、40000 最適溫度 90-97℃ 氣味 無異味 容重 ＜1.25g/ml pH值適應(yīng)范圍 5.5-8.0 最適pH值 5.8-6.5 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) QB/T2306-97 三、酶活力定義 1ml酶液于70℃，pH6.0條件下，1分鐘液化可溶性淀粉1mg成為糊精所需要的酶量，即1個酶活力單位。 四、使用方法 1、啤酒釀造過程中，待輔料與水混合均勻后，推薦添加6-8個單位/每克輔料，可一次加入，迅速升溫，在95—97℃保溫30分鐘左右。 2、酒精生產(chǎn)中，推薦添加6個單位/每克原料（0.5公斤/噸原料），pH6.5—7.0，攪拌后用泵送入蒸煮鍋或連續(xù)蒸煮加熱器，溫度可控制在100℃左右，時間為100分鐘，冷卻后糖化。 3、味精、淀粉糖行業(yè)應(yīng)用時，調(diào)整pH至6.0—6.5，推薦添加10-12個單位/每克原料（0.5—0.6公斤/噸原料）。如采用間隔液化，在液化罐中可迅速升溫至100℃左右，在95—100℃保溫30分鐘以上；如采用噴射液化，噴射溫度可在105℃左右，并在95℃保溫60—120分鐘。 五、包裝與儲存 本品采用塑料桶裝，25KG/桶。 本品屬生物活性物質(zhì)，強(qiáng)光、高溫將會引起酶失活。應(yīng)置于低溫、干燥處保存，避免陽光直射。

進(jìn)口弗曼迪斯小麥啤酒酵母WB-06 , 艾爾上面啤酒酵母WB-06，艾爾干酵母

一、產(chǎn)品簡介 在啤酒釀造過程中，原料和輔料中的過多的可溶性含氮物質(zhì)不可避免的進(jìn)入麥汁中，麥汁煮沸過程中可除去麥汁中多余的熱變性蛋白質(zhì)，但是麥汁中還存在許多可導(dǎo)致啤酒冷渾濁的冷濁蛋白質(zhì)，正常的麥汁煮沸無法將其除去，冷濁蛋白還會使麥汁過濾困難，最終影響啤酒的非生物穩(wěn)定性。在麥汁煮沸過程中添加麥汁澄清劑能有效的除去多余蛋白質(zhì)（特別是冷濁蛋白質(zhì)），得到清亮穩(wěn)定的良好麥汁。 麥汁澄清劑（卡拉膠）是由海洋紅藻提取物經(jīng)加工精制而成的大分子D-半乳聚糖，一種天然的綠色產(chǎn)品。在麥汁pH條件下利用其分子鏈的酯式硫酸鹽（負(fù)離子基因）和麥汁中帶正電荷的蛋白質(zhì)結(jié)合，形成電中性密實(shí)地凝聚物，逐漸增大“沉重”而從麥汁中沉淀下來，形成緊密地麥芽渣，從而達(dá)到除去多余蛋白質(zhì)（特別是冷濁蛋白）的目的，進(jìn)而增加啤酒的非生物穩(wěn)定性。 二、主要作用效果及特點(diǎn) 1、去除麥汁中多余蛋白（特別是冷濁蛋白），增加啤酒非生物穩(wěn)定性。 2、澄清麥汁，有助于酒液過濾。 3、減少過濾助劑的使用量。 4、提高麥芽渣的密實(shí)度，減少麥汁損失，增加麥汁收率。 5、和蛋白質(zhì)結(jié)合沉淀后不進(jìn)入啤酒成品，完全是一種加工助劑。 6、不影響啤酒風(fēng)味穩(wěn)定性。 三、使用方法 麥汁煮沸結(jié)束前10—20分鐘加入煮沸鍋。粒狀麥汁澄清劑可直接加入煮沸鍋內(nèi)；粉末狀麥汁澄清劑為避免粉塵飛揚(yáng)，加入前需用水調(diào)成糊狀。 四、添加量 建議用量15—30ppm，添加量取決于各廠使用輔料的情況及麥汁蛋白質(zhì)含量等因素，最適添加量需各廠由試驗(yàn)來確定，添加量過大，既是浪費(fèi)，又能使沉淀物不密實(shí)，造成翻浮。 五、貯存及包裝規(guī)格 在干燥涼爽的條件下保存二年不變質(zhì)。 25kg/桶。

進(jìn)口比利時弗曼迪斯清香高沉淀型拉格啤酒干酵母S-189

S-189 FURKEDE3-1 產(chǎn)品簡介: 適用類型：拉格爾、比爾森。 特性：下層發(fā)酵，凝聚性良好。 適用發(fā)酵溫度范圍：9-15℃。 建議投放比例：80-120克/百升 使用前活化溫度（關(guān)鍵因素）：23±2℃。 活化方法：（以生產(chǎn)500升啤酒為例） 1.先在約20公斤容器或保證條件良好的鐵桶或塑料桶中加入5-10公斤23℃發(fā)酵用麥汁。 2.將500克活性干酵母入（1）中。 3.靜置5分鐘。 4.輕微通風(fēng)或人工攪拌幾分鐘目的在于將酵母與麥汁混合均勻。 5.繼續(xù)靜置約30分鐘。 6.活化結(jié)束。 發(fā)酵： 1.先將與麥汁接觸的管道全部，包括周圍環(huán)境。 2.前期準(zhǔn)備好后，直接將活化方法中（6）活化結(jié)束后的酵母通入發(fā)酵罐。  添加生產(chǎn)剩下的11℃490公斤發(fā)酵用麥汁。 3.發(fā)酵開始，發(fā)酵溫度控制12-12.5℃，其后的各種發(fā)酵過程及其酵母回收完全等同鮮酵母，且酵母回收代數(shù)可達(dá)6-9代。

進(jìn)口比利時弗曼迪斯艾爾干酵母S-04 濃香型 酯香型 艾爾啤酒干酵母S-04

弗曼迪斯酯香型干酵母 S-04 ，進(jìn)口干酵母 S- 04  ， Safale S-04 濃香型艾爾啤酒干酵母，弗曼迪斯酯香型干酵母 S-04 特性 :  其中 S-04 發(fā)酵結(jié)束后高度聚沉降。 適用發(fā)酵溫度范圍 :  18-24 ℃ 。 建議投放比例 :50-60 克 / 百升。 使用前活化溫度 ( 關(guān)鍵因素 ): 27±2 ℃ 活化方法 :( 以生產(chǎn) 500 升啤酒為例 ) 。 1 、         先在約 20 公斤容器或保證條件良好的鐵桶或塑料桶中加入 5-10 公斤 28 ℃ 發(fā)酵用的麥汁。 2 、         將 400 克活性干酵母入 (1) 中。 3 、         靜置 5 分鐘。 4 、         輕微通風(fēng)或人工攪拌幾分鐘再將酵母與麥汁混合均勻。 5 、         繼續(xù)靜置約 30 分鐘。 6 、         活化結(jié)束。 發(fā)酵： 1 、         先將與麥汁接觸的管道全部，包括周圍環(huán)境。 2 、         前期準(zhǔn)備好后，直接將（ 6 ）活化結(jié)束后的酵母通入發(fā)酵罐。添加生產(chǎn)剩下的 16-18 ℃ 490 公斤發(fā)酵用麥汁。 3 、         發(fā)酵開始。 其后的各種發(fā)酵過程及其酵母回收完全等同鮮酵母 , 且酵母回收代數(shù)可達(dá) 6-9 代。 【 干酵母 S-04 ，優(yōu)質(zhì)進(jìn)口 干酵母 S-04 ， 干酵母 S-04 的批發(fā)， 干酵母 S-04 的生產(chǎn)廠家，干酵母 S-04 的添加量， 干酵母 S-04 的應(yīng)用， 干酵母 S-04 的價格 】 公司專業(yè)從事啤酒原輔料生產(chǎn)經(jīng)營多年，是國內(nèi)啤酒原輔料品種 齊 全的供應(yīng)商。產(chǎn)品涵蓋各種進(jìn)口麥芽，烘焙麥芽，各種進(jìn)口干酵母和酒花。啤酒原輔料產(chǎn)品主要包括小麥芽，大麥芽，深色淺色焦香麥芽，黑麥， 咖啡 色焦香 麥芽 ，特種麥芽系列； 啤酒酵母涵蓋國內(nèi)外各系列品種， 弗曼迪斯系列 S-189，S-04，  S-33， S-23，WB-06，W-34/70，US-05 等，拉曼系列諾丁漢，季節(jié)，鉆石和慕尼黑等 啤酒干酵母；酒花涵蓋德國，美國，新西蘭，捷克系列酒花，如德國馬革努門，佩勒，哈拉道等；美國世紀(jì)，西楚，亞麻黃，努格特，奇努克，西姆科，芭樂西，卡斯卡特等；捷克薩茲，撲來米特，斯拉德克等系列酒花；公司經(jīng)營種類齊全，品質(zhì)保證，快遞發(fā)貨當(dāng)天收款當(dāng)天安排，物流發(fā)貨第二天安排，發(fā)貨及時。

進(jìn)口拉曼比利時季節(jié)啤酒干酵母 季節(jié)塞松酵母Belle Saison

比利時小麥啤酒酵母，季節(jié)干酵母，比利時 Belle 酵母  【名稱】： Belle Saison 比利時季節(jié)啤酒酵母（ 500 克原裝 大 包） 【風(fēng)格】： Belle Saison 酵母產(chǎn)生的酯類和酚類物質(zhì)，使啤酒帶有水果味、胡椒味、辛香味和酯香味。 【菌種】：比利時 【釀制的啤酒種類】： Saison 比利時季節(jié)啤酒、 Biere de Garde 、 Belgian Style Beers 比利時風(fēng)格的啤酒。 【用量】：建議干酵母的添加量為 0.5-1g/L 冷麥汁，在 1g/L 添加量下酵母數(shù)可達(dá)到 5X106/ 毫升以上。    【溫度】： Belle Saison 酵母適用于在 15 ℃ （ 59 ℉ ） -35 ℃ （ 95 ℉ ）下發(fā)酵。 【性狀】： Belle Saison 酵母有很好的凝聚性，在較低溫度（ 1-3 ℃ /34-37 ℉ ）下或用啤酒澄清劑，酵母可較好的沉降。 【瓶內(nèi)發(fā)酵特性】： Belle Saison 酵母瓶內(nèi)發(fā)酵的添加量為 0.1g/L 啤酒，可使活性酵母濃度達(dá) 1X106/ 毫升以上。酵母添加量可根據(jù)啤酒強(qiáng)酒精度烈和瓶內(nèi)二次發(fā)酵啤酒特點(diǎn)調(diào)整。 Belle Saison 酵母可用于酒精度達(dá) 14% v/v 啤酒的瓶內(nèi)發(fā)酵，在冰箱中儲存啤酒時，酵母會沉降到瓶底，形成一層較緊密的酵母層。如需要更好瓶內(nèi)二次發(fā)酵風(fēng)味，建議使用 CBC-1 酵母 【貯 存】：低溫干燥儲藏（ 4-10 ℃ ）。未開封情況下保質(zhì)期 2 年。 【用法】： 活化后添加（效果更好） 活化溫度 27 ℃  ± 3 ℃ ，將酵母粉加入其 10 倍重量的水中【的自來水、冷卻的煮沸水（不能用蒸餾水）和 弱麥汁（ 2-6oP/OG1.008-1.024 ）】，攪拌均勻，靜置 30 分鐘后即可加入發(fā)酵液。 公司專業(yè)從事啤酒原輔料生產(chǎn)經(jīng)營多年，是國內(nèi)啤酒原輔料品種 齊 全的供應(yīng)商。產(chǎn)品涵蓋各種進(jìn)口麥芽，烘焙麥芽，各種進(jìn)口干酵母和酒花。啤酒原輔料產(chǎn)品主要包括小麥芽，大麥芽，深色淺色焦香麥芽，黑麥， 咖啡 色焦香 麥芽 ，特種麥芽系列； 啤酒酵母涵蓋國內(nèi)外各系列品種， 弗曼迪斯系列 S-189，S-04，  S-33， S-23，WB-06，W-34/70，US-05 等，拉曼系列諾丁漢，季節(jié)，鉆石和慕尼黑等 啤酒干酵母；酒花涵蓋德國，美國，新西蘭，捷克系列酒花，如德國馬革努門，佩勒，哈拉道等；美國世紀(jì)，西楚，亞麻黃，努格特，奇努克，西姆科，芭樂西，卡斯卡特等；捷克薩茲，撲來米特，斯拉德克等系列酒花；公司經(jīng)營種類齊全，品質(zhì)保證，快遞發(fā)貨當(dāng)天收款當(dāng)天安排，物流發(fā)貨第二天安排，發(fā)貨及時。

濟(jì)南麥芽廠優(yōu)質(zhì)精釀啤酒大麥芽 澳麥 自釀進(jìn)口大麥芽

啤酒用大麥芽，小麥芽，澳麥，黑麥芽，焦香麥芽 公司竭誠 為客戶提供各種啤酒原料 輔料 ：釀啤酒用大麥芽 ， 澳麥 ， 國產(chǎn)麥芽 ， 焦香麥芽 ， 深焦香麥芽 ， 淺焦麥芽 ， 巧克力麥芽 ， 咖啡色麥芽 ， 黑麥芽 ， 小麥芽等麥芽制品 ， 麥芽粉 ， 大麥茶 。 大麥芽（國產(chǎn)麥芽，澳麥芽）：大麥芽為禾本科一年生草本植物大麥的成熟果實(shí)經(jīng)發(fā)芽干燥而成 , 表面黃色或淡黃棕色 , 胚乳很大 , 乳白色 , 粉質(zhì) , 味微甜。以色黃粒大 , 飽滿 , 芽完整者為佳。是釀造啤酒的主要原料。 小麥芽：可做為啤酒添加劑使用，啤酒原料中添加 10 ％到 20 ％的小麥芽，能顯著提高啤酒的麥芽香氣，使啤酒泡沫如牛奶般潔白細(xì)膩。 黑麥芽；通過特制的麥芽焙炒轉(zhuǎn)爐焙制而成，色度在 500 － 800EBC 單位之間。黑色，具有苦咖啡香味。 淺色焦香麥芽：具有濃郁焦香味，色度在 30 － 100EBC 單位之間。淺黃色，具有典型的令人愉快的焦香味。甜中微苦！ 深色焦香麥芽；具有濃郁焦香味，色度在 100-400EBC 單位之間。深黃色，具有典型的令人愉快的焦香味。甜中微苦！ 巧克力麥芽：具有濃郁巧克力味，色度在 100EBC 左右。淡黃色，具有典型的令人愉快的甜香味。 咖啡色麥芽：具有濃郁咖啡味，色度在 400EBC 以上。黃褐色，具有典型的令人愉快的咖啡苦味。 規(guī)格 ： 50 公斤或 40 公斤 / 袋  包裝 ： 編織袋      保存 ： 常溫、干燥處 公司以信譽(yù)至上為宗旨，誠懇為用戶提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)、歡迎新老客戶前來資詢 ! 祝生意興??！ 【 啤酒大麥芽 ，優(yōu)質(zhì)進(jìn)口 澳麥 ， 澳麥 的批發(fā)， 澳麥 的生產(chǎn)廠家，大麥芽的添加量，進(jìn)口大麥芽的價格】 公司專業(yè)從事啤酒原輔料生產(chǎn)經(jīng)營多年，是國內(nèi)啤酒原輔料品種 齊 全的供應(yīng)商。產(chǎn)品涵蓋各種進(jìn)口麥芽，烘焙麥芽，各種進(jìn)口干酵母和酒花。啤酒原輔料產(chǎn)品主要包括小麥芽，大麥芽，深色淺色焦香麥芽，黑麥， 咖啡 色焦香 麥芽 ，特種麥芽系列； 啤酒酵母涵蓋國內(nèi)外各系列品種， 弗曼迪斯系列 S-189，S-04，  S-33， S-23，WB-06，W-34/70，US-05 等，拉曼系列諾丁漢，季節(jié)，鉆石和慕尼黑等 啤酒干酵母；酒花涵蓋德國，美國，新西蘭，捷克系列酒花，如德國馬革努門，佩勒，哈拉道等；美國世紀(jì)，西楚，亞麻黃，努格特，奇努克，西姆科，芭樂西，卡斯卡特等；捷克薩茲，撲來米特，斯拉德克等系列酒花；公司經(jīng)營種類齊全，品質(zhì)保證，快遞發(fā)貨當(dāng)天收款當(dāng)天安排，物流發(fā)貨第二天安排，發(fā)貨及時。

自釀啤酒小麥芽，精釀小麥芽，精釀白啤酒原料

現(xiàn)貨供應(yīng)焦香麥芽，深色焦香麥芽，精釀 400EBC 麥芽 啤酒用大麥芽，小麥芽，澳麥，黑麥芽，焦香麥芽 公司竭誠 為客戶提供各種啤酒原料 輔料 ：釀啤酒用大麥芽 ， 澳麥 ， 國產(chǎn)麥芽 ， 焦香麥芽 ， 深焦香麥芽 ， 淺焦麥芽 ， 巧克力麥芽 ， 咖啡色麥芽 ， 黑麥芽 ， 小麥芽等麥芽制品 ， 麥芽粉 ， 大麥茶 。 大麥芽（國產(chǎn)麥芽，澳麥芽）：大麥芽為禾本科一年生草本植物大麥的成熟果實(shí)經(jīng)發(fā)芽干燥而成 , 表面黃色或淡黃棕色 , 胚乳很大 , 乳白色 , 粉質(zhì) , 味微甜。以色黃粒大 , 飽滿 , 芽完整者為佳。是釀造啤酒的主要原料。 小麥芽：可做為啤酒添加劑使用，啤酒原料中添加 10 ％到 20 ％的小麥芽，能顯著提高啤酒的麥芽香氣，使啤酒泡沫如牛奶般潔白細(xì)膩。 黑麥芽；通過特制的麥芽焙炒轉(zhuǎn)爐焙制而成，色度在 500 － 800EBC 單位之間。黑色，具有苦咖啡香味。 淺色焦香麥芽：具有濃郁焦香味，色度在 30 － 100EBC 單位之間。淺黃色，具有典型的令人愉快的焦香味。甜中微苦！ 深色焦香麥芽；具有濃郁焦香味，色度在 100-400EBC 單位之間。深黃色，具有典型的令人愉快的焦香味。甜中微苦！ 巧克力麥芽：具有濃郁巧克力味，色度在 100EBC 左右。淡黃色，具有典型的令人愉快的甜香味。 咖啡色麥芽：具有濃郁咖啡味，色度在 400EBC 以上。黃褐色，具有典型的令人愉快的咖啡苦味。 規(guī)格 ： 50 公斤或 40 公斤 / 袋  包裝 ： 編織袋      保存 ： 常溫、干燥處 公司以信譽(yù)至上為宗旨，誠懇為用戶提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)、歡迎新老客戶前來資詢 ! 祝生意興?。? 【 啤酒大麥芽 ，優(yōu)質(zhì)進(jìn)口 澳麥 ， 澳麥 的批發(fā)， 澳麥 的生產(chǎn)廠家，大麥芽的添加量，進(jìn)口大麥芽的價格】

德國佩勒香花 進(jìn)口顆粒啤酒花薩茲SAAZ酒花 進(jìn)口珮樂香花

一、 產(chǎn)品概述 在啤酒釀造中，啤酒酵母隨著使用代數(shù)的增加，其活性也逐漸衰退，給生產(chǎn)和產(chǎn)品質(zhì)量帶來一系列負(fù)面影響，如外觀濃度逐代上升，雙乙酰含量逐代增加，殘?zhí)且采仙?，酵母凝聚性越來越差，使得產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定。 本產(chǎn)品是本公司精心研發(fā)出來的一種酵母生長和代謝促進(jìn)劑，它能從根本上解決酵母因營養(yǎng)不良給生產(chǎn)和產(chǎn)品質(zhì)量帶來的種種不良影響，可以提供酵母生長繁殖階段所需的各種營養(yǎng)，使酵母自始至終都能保持優(yōu)良的發(fā)酵性能。本產(chǎn)品主要適用于高濃釀造（≥14°P）和≤9°P啤酒釀造，改善啤酒酵母營養(yǎng)，促進(jìn)發(fā)酵。 二、 產(chǎn)品特性 外觀 褐色粉末狀（易吸潮） 水分 ≤9% 細(xì)度 80%以上通過40目篩 重金屬（Pb），% ≤0.004 大腸桿菌群，個/100g ≤3000 三、 產(chǎn)品優(yōu)點(diǎn) 1.啤酒發(fā)酵周期縮短10-15%； 2.雙乙酰還原時間縮短20-25%； 3.生產(chǎn)中酵母使用代數(shù)可正常用到6-8代，活性基本不變； 4.不同代數(shù)酵母發(fā)酵的啤酒具有幾乎完全一致的品質(zhì)； 5.可以增強(qiáng)酵母的凝聚性，減少酒損； 6.有助于改善啤酒的風(fēng)味穩(wěn)定性和泡沫穩(wěn)定性。 四、 使用方法 參考用量 12°P麥汁 10-10.5°P麥汁 8-9°P 酵母擴(kuò)培過程 40ppm 60-80ppm 100ppm 100-120ppm 產(chǎn)品使用前用水調(diào)成糊狀，在麥汁煮沸結(jié)束前10-15分鐘加入。 五、 包裝和儲存 本產(chǎn)品采用鋁箔包裝，1KG/袋；外包裝用紙桶裝，每箱25千克。 本產(chǎn)品系生物活性物質(zhì)，須避免強(qiáng)光、高溫、潮濕，應(yīng)置于陰涼、干燥處。25℃以下保質(zhì)期為18個月。

白酒復(fù)合糖化酶 高溫酶 白酒糖化酶 白酒酶

  一、產(chǎn)品概述 糖化酶是由黑曲霉優(yōu)良菌種，經(jīng)深層發(fā)酵提取而成。糖化酶又稱葡萄糖淀粉酶，能從淀粉分子非還原性末端開始，分解α-1，4葡萄糖苷鍵，也能緩慢水解α-1，6和α-1，3健轉(zhuǎn)化為葡萄糖，廣泛應(yīng)用于酒精、味精、淀粉糖、啤酒釀造、素等行業(yè)。 二、產(chǎn)品規(guī)格及其質(zhì)量指標(biāo) 項(xiàng)目 指標(biāo) 項(xiàng)目 指標(biāo) 外觀 淺棕色液體或黃褐色粉末 溫度適應(yīng)范圍 40-65℃ 酶活u/ml(g) 100000、200000、260000 最適溫度 60℃ 氣味 無異味 固體干燥失重 ＜8% pH值適應(yīng)范圍 3.0-5.5 40目標(biāo)準(zhǔn)篩 ≥80% 最適pH值 4.0-4.5 液體容重 ≤1.25g/ml 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) QB1805.2-93,GB8276-2006 三、酶活力定義 1克酶粉或1毫升酶液于40℃，pH4.6條件下，一小時水解可溶性淀粉產(chǎn)生1毫克葡萄糖的酶量為一個酶活力單位u/g(u/ml)。 四、應(yīng)用方法 1、酒精工業(yè)：原料經(jīng)蒸煮冷卻到60℃，調(diào)pH4.0-4.5，推薦添加量120-200單位/克原料(1.2—2.0公斤/噸原料)，攪拌均勻，保溫30—60分鐘，冷卻后發(fā)酵。在使用糖化酶前，先用冷水將酶溶解，加水比1：10以上為宜，攪拌均勻，加入間隙糖化鍋中。若采用連續(xù)糖化，糖化酶溶液攪拌均勻后，按醪液流量加入所需酶量，注意須防止醪液走短路，未經(jīng)糖化就流出。在糖化過程中必須經(jīng)常攪拌。 2、淀粉糖工業(yè)：原料經(jīng)液化后，調(diào)pH4.2-4.5，冷卻到60℃加該酶，推薦添加量100-300單位/克原料。 3、啤酒工業(yè)：在糖化或發(fā)酵前加入糖化酶，可補(bǔ)充麥芽中酶量不足，提高啤酒發(fā)酵度。推薦添加量為20-50單位/克原料（以麥芽干重計(jì)）。 4、釀造工業(yè)：在白酒、黃酒、曲酒等酒類生產(chǎn)中以酶代曲，可以提高出酒率，縮短發(fā)酵周期。亦可應(yīng)用于食醋和醬油工業(yè)。 五、包裝與儲存 本品液體采用塑料桶裝，25KG/桶。固體內(nèi)包裝為塑料袋，1千克/袋。外包裝為紙箱，20千克/箱。 本品屬生物活性物質(zhì)，強(qiáng)光、高溫將會引起酶失活。應(yīng)置于低溫、干燥處保存，避免陽光直射。

麥芽廠供應(yīng)精釀啤酒原料焦糖麥芽 結(jié)晶麥芽 巧克力麥芽

釀啤酒用大麥芽,澳麥芽,國產(chǎn)麥芽,焦香麥芽 濟(jì)南德美生物技術(shù)有限公司為客戶提供啤酒原料：釀啤酒用大麥芽,澳麥芽,國產(chǎn)麥芽,焦香麥芽,深焦香麥芽,淺焦麥芽,巧克力麥芽,咖啡色麥芽,黑麥芽,小麥芽等麥芽制品,麥芽粉,大麥茶. 大麥芽（國產(chǎn)麥芽，澳麥芽）：大麥芽為禾本科一年生草本植物大麥的成熟果實(shí)經(jīng)發(fā)芽干燥而成,表面黃色或淡黃棕色,胚乳很大,乳白色,粉質(zhì),味微甜。以色黃粒大,飽滿,芽完整者為佳。是釀造啤酒的主要原料。 小麥芽：可做為啤酒添加劑使用，啤酒原料中添加10％到20％的小麥芽，能顯著提高啤酒的麥芽香氣，使啤酒泡沫如牛奶般潔白細(xì)膩。 黑麥芽；通過特制的麥芽焙炒轉(zhuǎn)爐焙制而成，色度在500－800EBC單位之間。黑色，具有苦咖啡香味。 淺色焦香麥芽：具有濃郁焦香味，色度在30－100EBC單位之間。淺黃色，具有典型的令人愉快的焦香味。甜中微苦！ 深色焦香麥芽；具有濃郁焦香味，色度在100-400EBC單位之間。深黃色，具有典型的令人愉快的焦香味。甜中微苦！ 巧克力麥芽：具有濃郁巧克力味，色度在100EBC左右。淡黃色，具有典型的令人愉快的甜香味。 咖啡色麥芽：具有濃郁咖啡味，色度在400EBC以上。黃褐色，具有典型的令人愉快的咖啡苦味。 規(guī)格:50公斤或40公斤/袋     包裝;編織袋    保存:常溫、干燥處 濟(jì)南德美公司以信譽(yù)至上為宗旨，誠懇為用戶提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)、歡迎新老客戶前來資詢！祝生意興?。?