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      1. 山東安克生物工程有限公司

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        供應(yīng)信息

        • 酸性蛋白酶
          一、 產(chǎn)品簡介: 本品是采用現(xiàn)代生物技術(shù)生產(chǎn)的高科技產(chǎn)品。它是一種在酸性環(huán)境下(pH 2.5-4.0)催化蛋白酶水解的酶制劑,適用于酸性介質(zhì)中水解動植物蛋白質(zhì)??捎糜诿ぼ浕?,酒精發(fā)酵,啤酒、果酒澄清,動植物蛋白質(zhì)水解營養(yǎng)液,羊毛染色,廢膠片回收,飼料添加劑等等。本品在酸性條件下有利于皮纖維松散,且軟化液可連續(xù)使用,是當前理想的毛皮軟化酶制劑;在酒精發(fā)酵中,添加酸性蛋白酶,能有效水解原料中的蛋白質(zhì),破壞原料顆粒粒間細胞壁的結(jié)構(gòu),有利于糖化酶的作用,使原料中可利用碳源增加,從而可提高原料出酒率;另一方面,蛋白質(zhì)的水解提高了醪液中α-氨基態(tài)氮的含量,促進酵母菌的生長與繁殖,提高發(fā)酵速度,從而縮短發(fā)酵周期和提高發(fā)酵設(shè)備的生產(chǎn)能力。 二、 產(chǎn)品特性: 1、 產(chǎn)品性狀:固體劑型,黃褐色粉末。 2、 作用方式:作用于蛋白質(zhì)中的肽鍵,主要生成物為小肽和氨基酸。 3、 熱穩(wěn)定性:pH2.0-4.0條件下,40℃以下比較穩(wěn)定,超過50℃酶活損失嚴重,60℃以上很快失活。 4、 pH穩(wěn)定性:2.0-4.0之間穩(wěn)定,超過此范圍,失活較嚴重。 5、 作用條件:作用溫度范圍40-50℃,適作用溫度45℃;作用pH范圍2.5-5.5,適作用pH3.0-3.5。 6、 金屬離子對酶活力的影響:被鈣、鎂離子,被銅、汞、鉛離子所。 三、 規(guī)格(固體劑型合格品): 項目 指標 外觀 無結(jié)塊潮解現(xiàn)象,易溶于水,無異味 酶活力,u/g 30000,40000,50000 四、 包裝、存儲及運輸: 1kg/袋(鋁箔袋),20kg/紙箱。 1、 運輸:應(yīng)防雨、防潮、防止日光暴曬。 2、 保存:倉庫應(yīng)保持清潔、陰涼和干燥。 3、 貯存:嚴禁與有毒、有害、有腐蝕性物品和其它污染物品混放、混運、混貯。25℃6個月酶活力保存85%以上。
        • 供應(yīng)酶制劑
          一、           產(chǎn)品概述 我公司自主復(fù)配的啤酒復(fù)合酶含有β-葡聚糖酶、木聚糖酶、纖維素酶、中性蛋白酶、中溫α-淀粉酶等多種可用于啤酒釀造行業(yè)的優(yōu)良酶種,公司經(jīng)過多次試驗與中試,復(fù)配比例合理、,能大發(fā)揮各種酶制劑的效能,在啤酒廠已得到廣泛應(yīng)用,效果優(yōu)良。 二、           產(chǎn)品包裝及規(guī)格 1kg /袋(鋁箔袋)  20kg /紙箱。 β-葡聚糖酶:5600 IU/g    木聚糖酶:2600 IU/g    纖維素酶:2200 IU/g 中性蛋白酶:3.5萬u/g    中溫α-淀粉酶:4000u/g 。 98%過80目標準篩   三、           應(yīng)用方法 啤酒糖化推薦用量為200-600g/噸麥芽(糖化鍋投料干重)。 該復(fù)合酶制劑特別適用于主料中含10-40%的小麥的糖化過程使用,在高濃糖化以及國產(chǎn)麥芽使用比例較高的情況下,建議初始添加量為400-600 g/噸麥芽(糖化鍋投料干重),在糖化效果好的情況下可再適當降低添加量。 該啤酒復(fù)合酶在糖化鍋投料完成后加入。使用時可直接將酶粉倒入糖化鍋或使用前應(yīng)先用糖化用水(溫度:40-60℃)適量溶解稀釋。 四、           應(yīng)用條件 pH值范圍:適用值3.6~6.5,佳pH5.5 溫度范圍:適用溫度40~75℃,佳溫度65℃。 五、           作用效果 主要用于小麥啤酒釀造的糖化工藝,改善和提高糖化效果。 1、能有效分解木聚糖、β-葡聚糖,有效降低麥汁粘度,提高麥汁和啤酒的過濾效率和質(zhì)量; 2、提高麥汁收得率; 3、分解蛋白質(zhì),提高麥汁中α-氨基氮和可溶性氮含量; 4、提高過濾器、煮沸器的清洗效果; 5、增加批次濾酒量; 6、有效防止混濁的產(chǎn)生,提高啤酒的非生物穩(wěn)定性。 六、           貯存及運輸 本品是一種活性物質(zhì),應(yīng)置于陰涼、干燥處,避免強光、強熱、潮濕,運輸中避免暴曬、雨淋,輕裝輕卸。25℃以下保質(zhì)期六個月,4℃保質(zhì)期一年。
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