嵐灣 精制海參酒。 　　海參同燕窩、魚翅齊名，是中國食品中八大珍品之一，不僅被冠為肴品海八珍之首，而且歷來被認為是一種名貴滋補食品和藥材。 　　《本草叢新》中稱，海參“可益精、療痿”； 　　《藥性考》中言其可“降火滋、通腸、除勞祛疾”； 　　《本草綱目拾遺》記載海參能“生百脈血、息痢”； 　　《本草求原》：“潤五臟，滋精利水”。 　　現(xiàn)代出版的《中醫(yī)大辭典》書中指出“海參，益精、養(yǎng)血，治經(jīng)血虧損、虛弱勞祛，陽痿夢遺、小便頻數(shù)、腸燥便艱” 。 　　傳統(tǒng)中醫(yī)認為，海參具有滋陰、生血、、滋陰利水、主補元氣、益滋五臟六腑和祛虛損的功能。 　　現(xiàn)代醫(yī)學驗證，海參是一種高蛋白、高營養(yǎng)的食品。在海參干燥體壁的有機成分中，海參的蛋白質(zhì)含量高達90%。海參含有18種氨基酸、10多種礦物質(zhì)（如鈣、鐵、碘、鋅、硒、磷、錳、釩等）及VB1、VB2、尼克酸等多種維生素。 　　此外，海參還含有一些特有的活性成分，如海參素、海參皂甙、酸性粘多糖、海膽紫酮、?；撬?、谷胱甘肽等，這些成分對促進人體生長發(fā)育、提高記憶力、延緩性腺衰老、防止動脈硬化、預防和疾病、糖尿病以及癌癥等都具有很大的作用。