寧化翠江南竹筒酒業(yè)有限公司是一家擁有雄厚經濟技術實力的竹筒酒企業(yè)。竹筒酒以其新穎的包裝、獨特的口感吸引了諸多的消費者，而在制作上，竹筒酒的釀造說簡單也簡單，說難也難。

春天楠竹長大了，將它砍筏下來，兩節(jié)一筒，放到大酒缸里浸泡，酒缸里再放進各種，用藥酒一泡就是五六年，酒就一點一滴的滲透進竹筒里就成了竹筒酒了，翠江南竹筒酒業(yè)為了適合長期的保存以及適合批量的加工，竹筒是經過加工改良的，把竹筒鋸開裝上內膽，一般為玻璃制品或陶制品，雖然適宜長期保存。

竹筒內裝有內膽的話外表滋生的霉菌對就得品質是沒有影響的，竹筒酒保存方法有3種：

1.酒液浸泡法把竹筒酒整個泡入50度以上的酒壇或酒缸中封緊壇口，此法可長時間保存，保證酒桶不會在后期過分影響白酒口感。

2.低溫保存把竹筒酒裝入包裝袋中抽真空后封口放入冰箱保鮮層可長期存放，解決了酒液蒸發(fā)流失以及霉菌滋生的問題。

3.干燥無塵遮光的環(huán)境存放，也可較長時間的存放，弊端就是酒液會減少酒精度也會隨著緩慢的滲出揮發(fā)而影響竹筒酒風味。