酒文化屬于中國文化的重要組成,在古代,文豪和畫家多以酒作為創(chuàng)作題材或靈感來源,因此白酒對于本地的華人來說,是既熟悉又陌生的一個存在。然而,隨著中國新移民與中資企業(yè)的增加,以及本地人到中國經(jīng)商工作的頻率越來越高,這帶來對白酒更多的認識與需求。瀘州老窖集團正是看到了這一點,才選擇新加坡作為踏出中國的平臺,想要一步一步走向國際。
正如瀘州老窖集團董事長謝明所說的:“隨著中國經(jīng)濟的發(fā)展,國際的交往在逐漸地增多,越來越為廣泛,在這些交往中,中國的產(chǎn)品也越來越多走出了,來到了大家身邊。”
中國白酒就和其他中國文化產(chǎn)品一樣,如中國服裝、飲食文化、學(xué)習(xí)漢語熱潮等,逐漸邁向國際,本地白酒市場也漸漸地從沒落走向復(fù)興。這其實顯現(xiàn)出一種文化回歸的現(xiàn)象,在相對西化的新加坡社會也可以看到中國文化的復(fù)興。
謝明說:“中國文化走多遠,中國白酒走多遠?!彼f,由于新加坡是東西文化的交匯處,有各種文化的交融與貫通,集團才會選擇這里作為品鑒會的首站,成為他們白酒走向世界的窗口。
另外,白酒文化的逐漸興起,它的投資與收藏價值也是不可忽視的一個重要因素。不理解白酒的人可能不知道,白酒與洋酒或葡萄酒一樣,也是隨著時間的推移,其價值會隨之升高。
當(dāng)然白酒品質(zhì)不是簡簡單單地只看年份,還要取決于其釀造、儲藏與勾兌工藝,但如今各種高端白酒推出其限量版或定制酒,都已經(jīng)是有價無市的收藏品。
在中國,白酒的拍賣紀錄也是一再刷新。今年9月,一瓶1935年的貴州賴茅酒以1070萬元成交,中國名酒的收藏價值再度走入人們的視野。
貴州茅臺近向世界品協(xié)會申請“品資格”,雖然在中國國內(nèi)引發(fā)爭議,但也顯現(xiàn)出高端白酒不但是收藏投資者的“寵兒”,也成為奢華生活的象征。
或許在不知不覺間,中國白酒文化隨著中國新移民與中資企業(yè)而來到新加坡,漸漸形成一種新風(fēng)氣。至于白酒的味道,唯有親身體驗才能體會個中的滋味。
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