懂酒的人都知道，剛釀出來的酒即原漿酒真的不好喝，一口下吼辛辣無比，一點都不柔順比較刺激，因此很少有人直接喝原漿酒。即使有人要都是用來存放一定年限后再開封飲用。 如果真要追究其中的原因主要還是新酒太新、協調性不夠，因此喝起來比較辣吼，這種感覺就如同包谷燒，一口下去辣勁十足。而白酒經過一段時間的儲存之后，酒的協調性逐漸穩定，使酒變得醇厚、優雅細膩、回味悠長、口感更加舒適，飲用后有回甘之感。 這也就是為什么金井福原漿酒品質這么好的原因。 酒的儲存是白酒成功的重要因素，白酒的存儲也是酒的老熟階段，這階段能夠讓酒的品質越來越好，最終達到。 亳州市老池酒業有限責任公司隆重推出的“金井福”生態原漿酒，通過“擇層取醅”、“擇時摘酒”等傳統技術，得到最精華的原漿美酒，再放入地下酒庫經陶壇洞藏一定年限，使其自然老熟。其以色澤清透，口感柔順，香味自然，回味甘美，醇和怡人的特征，獲得了廣大消費者的好評和厚愛。