6年古瑪咔為濃香型白酒 柔雅濃香、入口綿柔、 清冽干爽、余味悠長

葡萄品種：赤霞珠 74%， 梅洛 26% 葡萄收獲時(shí)間：2012年11月9日 陳釀期：滕壽 15 年 酒體解析：滕壽 15 年 產(chǎn)量 7噸 /公頃 酒精度 13.7% pH 3.83 滴定酸 6 g/L 含糖量 1.5 g/L 品酒志：赤霞珠與梅洛是瑪格麗特河產(chǎn)區(qū)佳混釀組 合，74%的赤霞珠和 26%的梅洛比例，使得口感更 加柔和新鮮，果味豐富。香甜的黑加侖、桑葚與李子 氣味格外誘人。豐富喜人的口感飽含了可口水果味， 甜香單寧與煙葉的味道，漸漸在純凈豐富的回味中褪 去。 ——Peter Simic，《美酒國度（Winestate）》

葡萄品種：霞多麗 葡萄收獲時(shí)間：2012年1月7日 陳釀期：法國橡木桶 12個(gè)月陳釀 酒體解析：滕壽 15 年 產(chǎn)量 6噸 /公頃 酒精度 13.5% pH 3.4 滴定酸 6.8 g/L 含糖量 1.2 g/L 品鑒時(shí)刻： 現(xiàn)在—2019 年 推薦搭配： 嫩雞肉，海鮮沙拉 品酒志：淡淡的茉莉花香，混雜著檸檬草與油桃氣 息，在法國橡木香與新鮮面包香氣的襯托下格外出 色。如山中清泉般的口感中蘊(yùn)含著純凈的白色水果味 道，蘋果梨和荔枝味尤為突出。酸度適宜的酒體又會(huì) 浮現(xiàn)出香草、黃油糖與焦糖布丁的味道，使得出眾的 口感重現(xiàn)而升華。 酒展成就及評(píng)分： 2013年3月9月中國環(huán)球葡萄酒及烈酒大獎(jiǎng) 金獎(jiǎng) 2011 年份霞多麗 James Holiday 評(píng)分 94/100 2012 年《美酒陳列(Wine Showcase)》雜志金獎(jiǎng) 94 分

葡萄品種：白詩南 陳釀期： 法國橡木桶12個(gè)月陳釀 酒體解析：酒精度 13.5% pH 3.25 滴定酸 7.98 g/L 品酒志：“2011年的時(shí)候?yàn)榱俗龀鲆豢钣腥さ木苼硖? 充“小園拾取”系列，選取白詩南葡萄經(jīng)多重工序釀制 了該款歐洲舊世界風(fēng)格的白葡萄酒。2011 年冬季和春 季格外干燥，葡萄成熟期氣溫高于歷史平均，帶來了 一個(gè)提早的產(chǎn)季，白葡萄格外的誘人而風(fēng)味十足。釀 酒過程選取口味醇熟的葡萄，并在發(fā)酵中進(jìn)行了少量 的籽皮接觸，口味更加出色。酒色呈帶著淡綠的麥金 色，撲鼻的清香果味帶著煙熏和草藥氣息，夾雜著少 許橡木味。入口爆發(fā)出濃烈的青草味與山泉的清新， 果味深遠(yuǎn)，回味酸爽悠長。

葡萄品種：赤霞珠 陳釀期： 法國橡木桶18個(gè)月陳釀 酒體解析： 酒精度 14% pH 3.55 滴定酸 6.57 g/L 品酒志：該酒選取好的赤霞珠葡萄， 經(jīng)傳統(tǒng)釀造 工藝展現(xiàn)出色品質(zhì)和瑪格麗特河產(chǎn)區(qū)特質(zhì)。2013 年 和暖而干燥，葡萄成熟前經(jīng)過短暫降雨的停頓， 更 加豐富而清新。 該年份葡萄，飽滿，果香十 足，色澤深沉。釀造過程中采取小而精的策略，從發(fā) 酵到裝瓶層層甄選。酒色呈深紫紅色， 典型的赤霞 珠香味帶著復(fù)合的橡木香。中等偏豐的酒體，初感濃 郁成熟的黑色水果味道與層次分明的單寧， 回味中 充滿持久單寧和甜香果味。

葡萄生產(chǎn)：酒莊葡園有著良好平衡的葡萄產(chǎn)量和植 株活力， 適宜的陽光照射使得成熟中的葡萄獲取更 多的風(fēng)味。Leeton 地區(qū)土壤主要為黏-壤混合土， 具有的儲(chǔ)水性。其土壤特性為干燥氣候下葡萄 的穩(wěn)定成長提供了保障。干燥的氣候使得植株霉病 幾率降低，確保葡萄完全成熟，以及之后豐滿口味 酒水的生產(chǎn)。的酒質(zhì)也恰恰是精心的葡萄種植 過程的反映。 技術(shù)參數(shù)： 產(chǎn)量：5 噸/英畝 發(fā)酵溫度：20-25℃ 實(shí)驗(yàn)分析： pH：3.51 滴定總酸：6.2g/L

葡萄品種：白詩南 34%，賽美隆 29%，長相思 22%，霞多麗 15% 酒體解析：酒精度 13% pH 3.28 滴定酸 6.68 g/L 品酒志：“青澀之吻”系列選取多種葡萄制成特別的混 釀葡萄酒，口感清新，性價(jià)比極高。釀酒過程采取少 量自然發(fā)酵，大程度保持葡萄特有的果香和清新味 道。酒色呈帶著淡綠的淡黃色，散發(fā)出金銀花、獼猴 桃和熱帶水果香氣，入口清爽誘人，果味甜香，回味 純凈適宜。

葡萄品種：西拉子 35%，梅洛 20%，內(nèi)比奧羅 19%，桑嬌維塞 17%，赤霞珠 9% 酒體解析：酒精度 13.9% pH 3.49 滴定酸 5.56 g/L 品酒志：“青澀之吻”系列選取多種葡萄制成特別的混 釀葡萄酒，口感清新，性價(jià)比極高。不同普通各自取 佳時(shí)刻采摘，經(jīng)7日開放發(fā)酵后入桶陳釀，混合調(diào) 配而成。酒色呈帶著深紅色，散發(fā)出黑櫻桃和李子的 香氣，夾雜辛辣味，入口豐滿，柔和肉桂與辛香 料味道帶來了悠長回味。

葡萄生產(chǎn)：酒莊葡園有著良好平衡的葡萄產(chǎn)量和植 株活力，適宜的陽光照射使得成熟中的葡萄獲取更 多的風(fēng)味。Leeton地區(qū)土壤主要為黏-壤混合土，具 有的儲(chǔ)水性。其土壤特性為干燥氣候下葡萄的 穩(wěn)定成長提供了保障。干燥的氣候使得植株霉病幾 率降低，確保葡萄完全成熟，以及之后豐滿口味酒 水的生產(chǎn)。的酒質(zhì)也恰恰是精心的葡萄種植過 程的反映。 釀酒：所有葡萄都是在一個(gè)涼爽夜晚機(jī)械作業(yè)收 獲，發(fā)酵過程中果皮接觸增強(qiáng)了酒的色澤和酒體結(jié) 構(gòu)。少量的橡木接觸賦予酒體輕微的木質(zhì)風(fēng)味更加 突顯出源自葡萄的豐富果香氣味。該酒款無需陳 年，即飲為佳。 品酒重點(diǎn)：該酒款具有生動(dòng)豐富的水果的香氣，酒 體飽含漿果和橡木的味道，口感柔和，回味圓潤。 果香留齒而，是純凈的果釀佳品。 食物搭配：意面，小牛肉，雞肉 陳年條件：即飲，未來 3 年內(nèi)可保持口感 實(shí)驗(yàn)分析： pH：3.45 滴定總酸：6.5g/L

8年古瑪咔為濃香型白酒 柔雅濃香、入口綿柔、 清冽干爽、余味悠長