《黃帝內(nèi)經(jīng)》記載說:若想健康長壽,就要吃五色、五味、五香食品,這樣才能五行合一。這五色中,白者入肺,青者入肝,紅者入心,黃者入脾,黑者入,五色滋潤五臟,強(qiáng)身健體;可見3000年前祖國醫(yī)學(xué)就已經(jīng)深知飲食平衡的重要性。
五行與四季不同來養(yǎng)生
春 季
春季五行屬木,人體五臟中屬木的為肝,春天萬物復(fù)蘇,百草回升,春瘟蔓延,因此春季養(yǎng)生重視補(bǔ)肝。綠色屬肝,春季可適量多吃黃瓜、菠菜、萵筍、苔干、青椒、綠豆芽、豬瘦肉等綠色蔬菜和瓜果。五味中酸味入肝,因此肝虛的人春季還可適量吃酸味食物;如做涼萊時,適量放些醋;肝氣太旺,表現(xiàn)為脾氣不好,所以愛生氣的人,則應(yīng)少吃酸味。
夏 季
夏季五行屬火,人體五臟中屬火的為心,紅色屬心,但夏季養(yǎng)生卻不可盲目進(jìn)補(bǔ)紅色食品,應(yīng)根據(jù)個人體質(zhì)情況來定,如心血虛:表現(xiàn)為心神不寧、多夢、怔仲健忘的人吃圓紅棗、桂圓會有良好效果;但如果心火旺,表現(xiàn)為口舌生瘡的人吃圓紅棗和桂圓不僅沒有好處,還會加重病情,五味中苦入心,因此心火旺的人可多吃苦食,如苦瓜、苦丁、紫茄子、西紅柿、老南瓜、紅蘋果、桃子、紅心蘿卜、薏米仁、山楂、紅薯、綠豆湯、驢肉、馬肉、鱉等以瀉心火。
秋 季
秋季五行屬金,人體五臟中屬金的為肺,五色中白色屬金,可適當(dāng)多吃白蘿卜、白木耳、大白菜、豆腐、牛奶、山藥、冬筍、冬瓜、銀耳、百合、茭白、藕、蓮子、荔枝、黨參、梨、白蜜、白蝦、蹄筋、皮絲等;它們性情平?jīng)鲎虧櫍芙》嗡?,還能促進(jìn)腸胃蠕動,強(qiáng)化新陳代謝,可以預(yù)防因燥熱引起的皮膚干燥,心煩易怒,讓肌膚充滿彈性與光澤;其中的纖維素還可以促使胃腸蠕動,預(yù)防。五味中辛味入肺,但秋季氣候干燥,因此不能過食辛辣干菜干果等食物。
冬 季
冬季五行屬水,人體五臟中屬水的為,因此冬季養(yǎng)生應(yīng)重視,會有事半功倍的效果,黑色屬,多吃黑色食物對有好處,如黑木耳、黑芝麻、黑豆、黑麥、紫菜、黑松子、腰果、干果、干菜、紅薯、蘿卜、甲魚、烏雞、黑魚、海參、螃蟹等。但冬天天氣寒冷,而黑木耳黑芝麻等都是偏寒食物,因此陽虛怕冷的人做菜時可以放入肉桂、黨參、枸杞子,還應(yīng)多食用羊肉、狗肉等溫陽食物。
五臟對五色
心吃紅
紅色食品具有化瘀的功效,對非常有益處,紅色食品還可以起到減輕疲勞、、、補(bǔ)心、祛心熱等作用。
肝吃綠
青色和酸味食品能對喝酒者的肝起到雙重保護(hù)的作用,從而減少酒精對肝的損害。包括綠色蔬菜和水果等,是維生素的主要來源,主要功效是 清理腸胃、促進(jìn)生長、清熱。
肺吃白
白色食品給人一種鮮嫩的感覺,能滋陰,常食之對調(diào)節(jié)視覺于安定情緒有一定作用。
脾吃黃
黃色食品如玉米、香蕉、黃豆、花生、胡蘿卜、黃瓜、薏米仁等
可以提供維生素A和D,抗氧化,促進(jìn)促進(jìn)腸胃蠕動,排出腸道垃圾。
吃黑
黑色食物是的,對于心腦血管疾病、的效果為明顯。
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2013-07-02