怎樣預(yù)防高蛋白食物過(guò)敏
食物過(guò)敏反應(yīng)是食物免疫變態(tài)反應(yīng)的簡(jiǎn)稱,是指因食物中某些成份而發(fā)生的一種免疫變態(tài)性疾病,在嬰幼兒中發(fā)病率較高,隨年齡增長(zhǎng)而減少。任何食物均可能引起過(guò)敏變態(tài)反應(yīng),其中覺(jué)的食物有牛奶、雞蛋、魚蝦、貝殼類食物和麥子、玉米、巧克力、柑桔等。
95%的食物過(guò)敏反應(yīng)很難找出因果關(guān)系,但常有以下幾種情況發(fā)生:
1.進(jìn)食過(guò)敏食物同時(shí)吸入另一種過(guò)敏原才引起發(fā)病。如吃了海鮮后又到公園玩耍,吸入花粉而發(fā)病。
2.同時(shí)進(jìn)食幾種過(guò)敏食物,如牛奶加雞蛋、柑桔。
3.進(jìn)食某種過(guò)敏食物后又受冷,也出現(xiàn)癥狀。
預(yù)防措施有以下幾種:
1.一般來(lái)說(shuō)吃生的食物比吃煮熟的食物容易引起過(guò)敏反應(yīng)。若牛奶過(guò)敏,可將牛奶用文火煮30分鐘,使蛋白質(zhì)變性,可減少過(guò)敏,雞蛋的蛋白易發(fā)生過(guò)敏,故有過(guò)敏體質(zhì)的小兒吃蒸蛋易發(fā)疹子,而吃煮熟的蛋黃,卻少發(fā)或不發(fā)疹子。
2.不要同時(shí)食用易引起過(guò)敏的食物。
3.在春秋季花開時(shí),少到公園玩耍,減少花粉過(guò)敏原的吸入。
4.如有的對(duì)某些食物過(guò)敏,家長(zhǎng)應(yīng)仔細(xì)觀察、記錄,明確那些過(guò)敏食物不能食用,同時(shí)用營(yíng)養(yǎng)素類同的食物替代,如海魚不能吃可吃肝類食物等。
食物過(guò)敏的隨著年齡的增長(zhǎng),腸道功能會(huì)逐漸增強(qiáng),產(chǎn)生免疫耐受性,可減少食物過(guò)敏。極少數(shù)不能改善的可到醫(yī)院用中西藥輔助,使之早日。
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2015-10-21