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        用茅臺白金原漿酒待客特有面!

        發(fā)布時間:2019-02-21來源:山東吉歐商貿有限公司熱度:5470

        現(xiàn)代人相當需求指引心情的東西,剛好酒代表的就是一種曠達的人生觀。在適量的條件下,它可以愉悅身心,把人從一種苦悶的境況中解放出來。 茅臺白金原漿酒采用正宗茅臺傳統(tǒng)酒釀工藝,與其他白酒工藝相比,在茅臺當?shù)丨h(huán)境、氣候、原料外,又有其獨特巧妙的工藝內涵。 茅臺白金原漿酒的生產(chǎn)工藝分制曲、制酒、貯存、勾兌、檢驗、包裝六個環(huán)節(jié)。整個生產(chǎn)周期為一年,端午踩曲,重陽投料,釀造期間九次蒸煮,八次發(fā)酵,七次取酒,經(jīng)分型貯放,勾兌貯放,五年后包裝出廠。茅臺酒的釀制有兩次投料、固態(tài)發(fā)酵、高溫制曲、高溫堆積、高溫摘酒等特點,由此形成獨特的釀造風格。其工藝的特點概括為三高三長、季節(jié)性生產(chǎn),這是茅臺工藝區(qū)別于其他名白酒工藝的地方,也是茅臺酒工藝的巧妙之處。 茅臺酒的生產(chǎn)原料主要是高梁和小麥,其中高梁為主糧,小麥為大曲原料,比例一般為1:1。其中高粱必需是粒小皮厚的赤水河畔特質糯高粱,以紅纓子高粱品種為主,為惠及農民,采購價在8.2元/公斤。醬香型白酒出酒率低,有5斤糧1斤酒的說法。 從原料進廠到成品出廠,選料、制粬、釀酒、陳釀、勾兌、檢查和包裝,如斯7個首要環(huán)節(jié),共計30道工序,165個工藝環(huán)節(jié)。出于工序繁且復,工時慢且長。 茅臺白金原漿酒整體包裝設計精美,大氣,質量優(yōu)質,使用優(yōu)良材質,拿起來很有分量,是禮節(jié)拜訪,自飲自酌的上好美酒。
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