赤河名匠白酒有利于健康。醬香型白酒易揮發(fā)物質(zhì)少,有利于健康。醬香型白酒蒸餾時接酒溫度高達40度以上,比其它酒接酒時的溫度高出近一倍。高溫下易揮發(fā)物質(zhì)自然揮發(fā)掉的多,而且醬香型白酒要經(jīng)三年以上的貯存,貯存損失高達2%以上,很顯然容易揮發(fā)的物質(zhì)已經(jīng)揮發(fā)掉很大一部分,所以酒體中保存的易揮發(fā)物質(zhì)少。自然對人體的刺激少,有利于健康。
醬香型白酒的酒精濃度科學(xué)合理,對身體的刺激小。醬香型白酒的酒精濃度一般在53%(V/V)左右,而酒精濃度在53度時水分子和酒精分子結(jié)合得牢固。加之醬香型白酒的貯存期較長,游離的酒分子少,所以對身體的刺激小,有利于健康是不言而喻的。綜上所述,醬香型白酒是不但對身體沒有傷害,還有益于健康,因此得到消費者的認可,市場銷售量逐年遞增。
數(shù)據(jù)顯示,2012年,中國醬酒產(chǎn)量約40萬千升,同比增長34%,約占中國白酒行業(yè)總產(chǎn)量的3.5%;工業(yè)總產(chǎn)值達到約500億元,同比增長43%,約占中國白酒行業(yè)銷售收入的12%;利潤總額達到180億,同比增長51%,約占行業(yè)利潤的22%。因此,中國醬酒成為中國白酒未來十年大的品類機會,也是中國白酒一座金礦!
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