孟狀元老白干酒精心釀制,以優(yōu)質(zhì)高粱為原料,純小麥曲為糖化發(fā)酵劑,采用傳統(tǒng)的老五甑工藝和兩排清工藝,地缸發(fā)酵。衡水特制老白干是河北地方名酒之一,居該省清香型白酒之首。衡水老白干酒傳統(tǒng)的釀造工藝世代流傳。
衡水特制老白干是河北地方名酒之一,居該省清香型白酒之首。衡水老白干酒傳統(tǒng)的釀造工藝世代流傳。衡水老白干酒以優(yōu)質(zhì)高粱為原料,純小麥曲為糖化發(fā)酵劑,采用傳統(tǒng)的老五甑工藝和兩排清工藝,地缸發(fā)酵,精心釀制而成。
老白干酒有廣義狹義之分。狹義說的是一種高梁白酒,一般度數(shù)都比較高,非常烈性的酒白干酒就是不摻水的意思,廣義老白干泛指糧食烤制的白酒。燒酒就是將經(jīng)過發(fā)酵的原料入甑加熱蒸餾出的酒。
衡水孟狀元老白干酒業(yè)有限公司
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