貴州民族酒業(yè)集團(tuán)有限公司坐落于國(guó)酒之都——貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)7.5平方公里核心產(chǎn)區(qū)，是中國(guó)白酒生產(chǎn)企業(yè)之一，前身為“楊氏燒坊”，始建于1657年，至今已有360余年的釀造歷史，在清朝康熙年間還曾隨西南貢品一起上貢至宮廷，康熙帝飲后大嘉贊譽(yù)。十一屆三中全會(huì)后，為響應(yīng)國(guó)家改革開(kāi)放的號(hào)召，1984年根據(jù)國(guó)家法律法規(guī)成立民族酒廠，是茅臺(tái)鎮(zhèn)酒廠中最早成立的酒廠之一，穩(wěn)居茅臺(tái)鎮(zhèn)釀酒企業(yè)中的龍頭地位。
民族酒廠現(xiàn)有6個(gè)分布在茅臺(tái)鎮(zhèn)7.5平方公里核心產(chǎn)區(qū)內(nèi)的釀酒基地，總占地480畝，窖坑600余個(gè)，基酒儲(chǔ)存6萬(wàn)噸，是茅臺(tái)鎮(zhèn)基酒儲(chǔ)存最大的酒廠之一，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)醬香白酒15000噸；擁有六條全自動(dòng)灌裝生產(chǎn)線，日可灌裝20萬(wàn)瓶成品酒。固定資產(chǎn)數(shù)億元，是貴州商業(yè)銀行白酒行業(yè)的戰(zhàn)略合作伙伴。
民族酒業(yè)集團(tuán)現(xiàn)有職工900多人，、省級(jí)各類專家技術(shù)人員30余人，更與貴州大學(xué)釀酒與食品工程學(xué)院共同組建白酒研究所，聘請(qǐng)以龍則河為首的6名白酒大師成立專家組，對(duì)我廠釀造過(guò)程全程監(jiān)督指導(dǎo)，確保了每一瓶酒的高品質(zhì)。
經(jīng)過(guò)數(shù)十年的發(fā)展，貴州民族酒業(yè)集團(tuán)已發(fā)展成為一家集自主研發(fā)、白酒貼牌、訂制酒開(kāi)發(fā)，茅臺(tái)鎮(zhèn)散酒批發(fā)為一體的企業(yè)之一，旗下?lián)碛写竺褡濉①F人酒、原漿酒等系列品牌，其提供的定制酒服務(wù)在茅臺(tái)制酒企業(yè)中有口皆碑，特別是醬香定制酒頗受消費(fèi)者追捧，其所生產(chǎn)的貼牌酒也為白酒招商奠定了更堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
民族酒廠采用一年的生產(chǎn)周期，再經(jīng)過(guò)三年以上的陳釀窖存，加上原料進(jìn)廠、勾兌存放的時(shí)間，平均酒齡至少5年才能出產(chǎn)品；并且釀酒一定要用本地獨(dú)產(chǎn)的紅纓子糯高粱，這種高粱粒小，皮厚，淀粉含量高，經(jīng)得起多次蒸煮，而外地高粱一般取到第五次酒后就被榨干了，只有本地高粱才能完成七次取酒。
貴州民族酒業(yè)酒廠依托盆地地形，天然的“大酒甄”，有世界自然遺產(chǎn)赤水丹霞地貌相伴，上游100公里無(wú)工廠，水源零污染，赤水河流域生態(tài)良好、溫度適宜、四季分明。酒的好壞與水有直接的關(guān)系，茅臺(tái)鎮(zhèn)的地層由沉積巖組成，為紫紅色礫巖、細(xì)砂巖夾紅色含礫土巖，具有良好的滲水性，地面水和地下水通過(guò)兩岸紅層滲入赤水河，溶解了紅層中多種對(duì)人體有益的微量元素，又經(jīng)過(guò)層層滲透過(guò)濾，變得純凈澄澈，清甜可口，源源不斷地滲進(jìn)赤水河，赤水河水源從未受到污染，是釀造醬香酒的寶貴水源。
醬香型白酒有著眾多由古至今傳承不變的規(guī)則，這些規(guī)則在工業(yè)化的今天近乎苛刻，但正是這樣的苛刻保證了醬香型白酒甚至不可超越的價(jià)值。貴州民族酒廠利用傳統(tǒng)工藝釀造糧食酒，釀酒工序嚴(yán)格，其醬香酒香味細(xì)膩、柔順、酯香柔雅協(xié)調(diào)，醬香悠長(zhǎng)，杯中香氣經(jīng)久不變，空杯留香經(jīng)久不散，有“扣杯隔日香的說(shuō)法。
