蓯珍香辣冷吃牛肉 　　食鹽為百味之祖，自貢為井鹽之都，鹽幫為美食之族。吃在四川，味在自貢。冷吃牛肉是四川自貢地區(qū)一種民間傳統(tǒng)特色美食之一。源于清乾隆年間，至今已有200多年的歷史，其選料嚴(yán)格，刀工精細(xì)，工藝考究、風(fēng)味獨(dú)特、綿香生津、鮮味悠長。來自貢的客人只要嘗一口，沒有不叫絕的，至今仍是自貢的美食，在1983年全國腌臘制品評比會(huì)上，冷吃牛肉得分，是中華民族飲食文化中一絕！ 冷吃牛肉吃起來酥而不綿，干香化渣，味醇可口且便于攜帶，成為自貢獨(dú)有的名產(chǎn)，其選料和做工都非常講究。一頭牛被宰殺后，只能取其腿鍵肉、里脊肉十幾塊，共才十幾公斤。加之精選辣椒、花椒、胡椒、芝麻、植物油及名貴天然香料，經(jīng)燙、燒、滾、淋等十二道廚藝而成。 　　冷吃牛肉質(zhì)地干香，適于佐酒，食者細(xì)嚼慢品，回味悠長。舊時(shí)蜀中人士多有將其作為禮品贈(zèng)人，其味厚重，其香特異。是古老鹽都傳統(tǒng)名特產(chǎn)之佳品，以質(zhì)優(yōu)味美、酥香綿長而聞名遐邇。 營養(yǎng)價(jià)值：牛肉，其性味甘平，含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪、維生素B、煙酸、鈣、磷、鐵、膽甾醇等成分。具有強(qiáng)筋壯骨、補(bǔ)虛養(yǎng)血、化痰熄風(fēng)的作用。有補(bǔ)中、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功效。牛肉蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低，味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱?！侗静菥V目》指出，牛肉能“安中、養(yǎng)脾胃，補(bǔ)虛壯健、強(qiáng)筋骨，消水腫、氣”。 公司網(wǎng)址：http://www.congzhen.cn 公司地址：成都市高新西區(qū)天宇路2號.天府創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園13棟 咨詢電話：18982110200（黃女士） 在線QQ: 2413484940 電話：（028）87638200 傳真：（028）87638200

產(chǎn)品名稱：四川休閑特產(chǎn)，四川地方特色小吃招商，成都麻辣食品

公司名稱：四川蓯珍特產(chǎn)食品有限公司

招商網(wǎng)頁：http://mfedex.com/z_muxiali

類 別：食品招商

品 牌：蓯珍牌

原 產(chǎn) 地：

合作方式：全國代理

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