努瑪橄欖油生產(chǎn)工藝
發(fā)布時間:2013-07-04來源:NUMA橄欖油熱度:6753
傳統(tǒng)橄欖油的生產(chǎn)工藝及設備比較簡單,是先將成熟、經(jīng)過清理的橄槐果實放在石磨上碾碎,然后用清潔的草袋裝好,放在擠壓機上將油擠壓出來,經(jīng)過濾、沉淀、裝瓶,即可成為成品油。
NUMA(努瑪)橄欖油制油工藝流程是鮮果采集→運輸和存放→去枝葉清洗→磨碎→融合→離心傾析→離心分離→貯存→裝瓶。努瑪橄欖油采用世界進的沖氮物理壓榨工藝,其加工設備均位于地下,保持環(huán)境溫度恒定的同時大限度的杜絕橄欖油與氧氣接觸,減少壓榨過程中的氧化反應,減少反式脂肪酸的形成。生產(chǎn)嚴格沿襲傳統(tǒng),高品質(zhì)的橄欖果全部采用人工采摘、人工分揀,從采摘到初道壓榨的時間控制在8小時以內(nèi),大限度的保證其口感新鮮、醇正。
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