青島安島酒業(yè)小麥王啤酒招商,早在巴比倫的遠(yuǎn)古時代,已經(jīng)有人將小麥當(dāng)成啤酒的原料來使用,但是后人并不知道古代的德國人如何將小麥制造成啤酒,但Weizenbier這個名稱被保留下來。十五世紀(jì)前半,德國一個地位較高的Degenbengers開始制造這種似乎失傳已久的Weizenbier,使得Weizenbier又受到宮廷的喜愛和賞識,但因為制造技術(shù)和小麥種植的權(quán)利,一直掌控在手中,平民百姓沒有機會接獲到“小麥啤酒”,也使得“小麥啤酒”在很長的一段時間里,成為神秘的傳說。
“法國大革命”以后,歐洲許多失去權(quán)勢地位和金錢,原本為工作,制造啤酒的技術(shù)工人流落到民間,“小麥啤酒”的制造技術(shù)才逐漸普及到平民階層,在德國南部的巴伐利亞地區(qū),“小麥啤酒”成為非常受歡迎的時髦產(chǎn)品,釀酒廠生意興隆,日夜趕工,都來不及制造。有些釀酒廠甚至在廠內(nèi)設(shè)置教堂,以方便酒廠工人做禮拜的需要,不必匆匆忙忙趕上班??梢姟靶←溒【啤痹诋?dāng)時的巴伐利亞盛行和受歡迎的景象。
“小麥啤酒”進入平民化的時代后,連個人也可獲準(zhǔn)制造,反而使“小麥啤酒”失去其神秘性和稀有性,不再那么受到重視,這時一種新的啤酒,采取“下層發(fā)酵法”(Bottom Fermentation)的“皮爾森啤酒”(Pilsner)乘機崛起,快速風(fēng)行起來,“小麥啤酒”反而逐漸式微,差點被遺忘了。直到二次大戰(zhàn)后,德國檢討啤酒工業(yè)政策,“小麥啤酒”喚起大家的美好回憶,德國也乘機進行了大規(guī)模的“小麥啤酒文化復(fù)興運動”,把“小麥啤酒”的釀造工藝重新振興起來。
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