古代希臘人把意大利叫做葡萄酒之國(enotria)。意大利的葡萄酒歷史久遠(yuǎn)。 共和制時代的雄辯家西塞羅，皇帝凱撒都曾沉迷于葡萄酒之中。由于維蘇威火山爆發(fā)而一夜之間化為死城的廢貝城的遺跡里，仍保留有很多完整的葡萄酒壺。據(jù)說古代的羅馬士兵們?nèi)?zhàn)場時，和武器一塊兒帶著葡萄苗，領(lǐng)土擴(kuò)大了就在那兒種下葡萄。這也就是從意大利向歐洲各國傳播了葡萄苗和葡萄酒釀造技術(shù)的開端。 意大利是歐洲早得到葡萄酒種植技術(shù)的國家之一，意大利這個神秘而典雅的國度，除了有著令人嘆為觀止的藝術(shù)文化外，葡萄酒的產(chǎn)量也占世界的1/4。意大利釀酒的歷史已經(jīng)超過了3000年。古代希臘人把意大利叫做葡萄酒之國（埃娜特利亞）。實際上，埃娜特利亞是古希臘語中的一個名詞，意指意大利東南部。據(jù)說古代的羅馬士兵們?nèi)?zhàn)場時，和武器一塊兒帶著葡萄苗，領(lǐng)土擴(kuò)大了就在那兒種下葡萄。這也就是從意大利向歐洲各國傳播了葡萄苗和葡萄酒釀造技術(shù)的開端。 人們往往認(rèn)為意大利葡萄酒價格便宜，并且容易引人使人興奮。從柳條長頸大肚瓶裝CHIANTI紅葡萄酒（基安蒂），到味甜多泡的摩德納葡萄酒。意大利的葡萄酒，基本上還是紅葡萄酒占80%。大部分的意大利紅葡萄酒含較高的果酸，味口強(qiáng)勁，易醉人，單寧的強(qiáng)弱則依葡萄品種而各有不同，經(jīng)過適當(dāng)?shù)年惸?，一樣可以發(fā)展出高雅、細(xì)致的紅葡萄酒。意大利白葡萄酒酒大多是以清新口感和宜人果香為其特色。 意大利葡萄酒的分級制度是近四十年的事，不像法國已有百年以上的傳統(tǒng)。要辨認(rèn)意大利葡萄酒的等級標(biāo)簽，其實并不困難，一般的餐酒IGT(Indicazione Geografiche Tipici)雖然標(biāo)簽看起來不是很顯赫，但其實你可以在這個等級中發(fā)現(xiàn)許多好酒。DOCG (Denominazionedi Origine Controllata Garantita)則為意大利葡萄酒等級中的一級。必須在特定的產(chǎn)區(qū)，符合規(guī)定的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，才能冠上DOCG。共有18個產(chǎn)區(qū)屬于此等級。DOCG級的意大利葡萄酒，不僅會印在酒標(biāo)上(通常在酒名之下)，也常常以粉紅色長形封條的形式，出現(xiàn)在瓶口的錫箔收縮膜上。令人驚訝的意大利酒農(nóng)一直以瀟灑性格釀造自己酒莊的葡萄酒從不在乎等級標(biāo)簽。很多酒農(nóng)還不知道有標(biāo)簽這回事。 要學(xué)懂意大利酒，當(dāng)然不用把這三百多種葡萄的名字全部一個字不漏地背出來。因為用作釀制出名的意大利酒，只是其中數(shù)十種葡萄。蕓蕓的紅葡萄品種中，北部的Nebbiolo稱皇，中部以Sangiovese棒，而南部則是Aliganico的地盤。 意大利有20個葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是對應(yīng)的20個行政管理區(qū)域。要對意大利葡萄酒有更深的了解就得了解各區(qū)域之間的差異。 他們的美食反映他們的土著葡萄酒，反之亦然。位于13個不同地區(qū)的50個DOCG葡萄酒，但其中大部分集中在皮埃蒙特大區(qū)（Piedmont）和托斯卡納（Tuscany），而世界各地的葡萄酒愛好者的贊賞和追捧意大利：巴羅羅（Barolo）和布魯奈羅Brunello di Montalcino也是出產(chǎn)於意大利名酒產(chǎn)區(qū)。 深受自然環(huán)境之惠的意大利葡萄酒，占世界葡萄酒生產(chǎn)量的1/4，輸出、消費量都堪稱世界。 街道上到處可見豪放地喝著葡萄酒的意大利人，不禁讓人想起在佛羅倫薩見到的米開朗琪羅所作的酒神巴克斯像。酩酊大醉的美麗的青年像在謳歌著非常奔放的、豐富的自然恩惠和生命。 北京乾正隆商貿(mào)有限公司 招商聯(lián)系方式：田總 15946317666 更多詳情查看：http://mfedex.com/z_qianzhenglong 洋酒招商：http://mfedex.com/yangjiu/