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        四大趨勢看到葡萄酒的未來

        發(fā)布時間:2018-07-17來源:深圳旗牌紅國際貿易有限公司熱度:7497

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        葡萄酒是日常飲品。全世界除了1%用來看的酒,99%的酒是用來日常喝的。在歐美等葡萄酒人均消費大國,葡萄酒就是一種日常佐餐飲料,就像我們中國人喝茶一樣普遍。

        葡萄酒的品牌一般是產區(qū)而非產品。這和我們中國的茶葉一樣,大家都知道綠茶中的龍井,但具體到哪家好,一般消費者不知道也不會去關心。同樣的,葡萄酒的消費者可能知道波爾多,但并不一定非要了解波爾多產區(qū)的每一個產品。如果大家日常喝的都是波爾多的名莊,那波爾多就只會存在以“五大”和Petrus為代表的名莊,而沒有其他幾千家酒莊。葡萄酒也就會失去它的多樣性。

         據此,我對中國葡萄酒市場的發(fā)展趨勢做出以下個人預測:

        葡萄酒發(fā)展預測

        趨勢一:葡萄酒價降量增,成為日常大眾消費飲品。隨著三公消費的控制,白酒市場中茅臺、五糧液已經紛紛降價,降價親民成為酒行業(yè)的共識。反觀葡萄酒市場,09年以來,葡萄酒的省代價格已是一路走低。麥德龍、家樂福等國際大賣場更是早就推出了優(yōu)質低價酒。這個趨勢的增速取決于宏觀經濟、葡萄酒從業(yè)企業(yè)的選擇決心和大眾消費的理性程度。但是這一趨勢已經不可逆轉,當同樣FOB價格來的酒,別人能做到合理利潤下的價格時,做不到的企業(yè)需要反思了。

        趨勢二:OEM會消失。OEM本來是中國酒商掌握品牌和定價權的手段。但隨著日常自我消費成為趨勢,性價比成為葡萄酒的賣點,原來支撐OEM產品的關系營銷不再靈驗,“價格不透明”不再是葡萄酒的賣點,OEM的退出成為必然。因為品牌的基礎是品質,口感不穩(wěn)定的OEM葡萄酒無法在消費者的日常購買中形成口碑。小的OEM酒商會退出或轉為代理,大的OEM酒商會通過控制上游生產渠道形成自己穩(wěn)定的口感和品質。

        趨勢三:中國會出現自己的大酒商Negociant。葡萄酒是具有地域特征的農產品,多樣性是葡萄酒的本質,而單一的酒廠產品就很難滿足市場的需求了。正是意識到這一點,像紅酒行業(yè)的黑馬——上海醍恩酒業(yè),網羅全球高性價比產品兩千余款,通過8年的發(fā)展,即實現國內經銷商兩千多家、加盟店460余家的輝煌戰(zhàn)績。

        趨勢四:中國會出現專業(yè)的葡萄酒連鎖機構,也就是中國葡萄酒類的國美或蘇寧,就像英國的Oddbins,法國的Nicolas。以后中國消費者購買葡萄酒的主要渠道會在超市和葡萄酒專賣店,前者主要提供量大的質優(yōu)價廉的葡萄酒,以價格取勝;后者主要提供個性化的產品,通過品嘗、體驗、倉儲等專業(yè)服務來吸引消費者。當然兩者也會有融合。

        隨著上述趨勢的出現,以及隨著自媒體、快媒體的出現和80后個性化消費者成為市場主流,葡萄酒的銷售模式也會發(fā)生相應改變。葡萄酒產品具有特殊性,和其他產品相比較,對物流和倉儲的要求較高;和工業(yè)化快消品相比較,具有鮮明的個性化。先嘗后買是葡萄酒銷售的一大要求。而這些都是電商單一渠道不能完全滿足的,所以線上推廣和線下體驗相結合將成為主要銷售模式。

        與此同時,葡萄酒推廣形式也會逐漸多元化,既有滿足發(fā)燒友級消費者的專業(yè)品酒會、葡萄酒文化教育等形式,也有針對普通消費者的大眾推廣形式。隨著葡萄酒文化的普及與傳播,懂不懂酒已不再是消費者與葡萄酒之間的羈絆。但無論形式如何,經營的酒品必須足夠高性價比,否則再成功的酒會也是在為他人培養(yǎng)銷售者!


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