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鐘祥市法蘭食品有限公司全國(guó)招商 蟠龍菜是湖北省鐘祥市的傳統(tǒng)名菜，俗稱剁菜、卷切、卷切子、壓桌。系明朝宮廷御膳佳肴，至今有近500年歷史，蟠龍菜是用精瘦豬肉、純白豬肉、雞蛋、采用精淀粉，加各種調(diào)料精制而成，今為(中國(guó)食譜)的一道名菜。此菜黃白相間，肥而不膩，柔滑油潤(rùn)，味香綿長(zhǎng)，常吃此菜，有理腸順氣，提神之功，讓您回味無(wú)窮。其烹調(diào)方法有蒸、炸、熘、炒、燴等，具有不同的特色深受人們的歡迎。首創(chuàng)于湖廣安陸州（今湖北鐘祥市）興獻(xiàn)王宮邸，為宴席上的美食上品。是鐘祥地區(qū)名優(yōu)土特之一。