葵花實業(yè)公司對冰酒的研究
發(fā)布時間:2014-06-16來源:葵花實業(yè)公司熱度:6792
冰酒甜性高,酸性妙,美味均衡,可獨飲或與新鮮水果,鮮乳酪,桃子乳酪蛋糕,不加糖的水果餡餅或蛋糕皆可美味地搭配。
冰酒上桌前要在4℃-10℃的氣溫下冷藏,飲用前放入冰塊桶十五分鐘冰凍。
品酒前,禁吃辛辣、帶薄荷味和巧克力味的菜肴,開瓶后要等十幾分鐘,讓長時間密封的冰酒與空氣充分融合,再倒入杯中。
冰酒的醇香和獨特在于它的舒緩,所以,飲用冰酒時一定要細(xì)品慢飲,不能像飲其它酒那樣一飲而盡,而是應(yīng)該先把酒倒入酒杯中慢慢觀察其色澤,然后將酒杯緩慢穩(wěn)定地旋轉(zhuǎn)劃圓弧,讓酒更多地接觸空氣,深吸其酒香,再小口抿酒,細(xì)品其味。
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